Zdá se, že to je fakt života. Pokud máte časté pálivé závratě, pravděpodobně jsou některé potraviny, které vedou k pálení žáhy pro vás. Proč některé potraviny způsobují pálení žáhy a jiné ne?
Probíhá probíhající debata o tom, zda některé potraviny mohou způsobit pálení žáhy. Pokud máte zřídka pálení žáhy, potraviny obvykle nejsou spojené s útokem. Ale pokud to máte opakovaně, možná si všimnete, že se zdá, že některé potraviny spouští pro vás.
Existuje několik důvodů, proč některé potraviny pravděpodobně způsobí epizodu pálení žáhy.
Potraviny, které uvolňují dolní jícnový spirál
Dolní jícnový svěrač (LES) je ventil mezi vaším jícnem a žaludkem. Obvykle se těsně zavírá, aby se v žaludku udržovala jídlo a žaludeční kyselina. Pokud se uvolní, kdyby to nemělo, potraviny a žaludeční kyselina se vrátí nahoru do vašeho jícnu a může dojít k pádu záhy.
Následují příklady potravin, které mohou relaxovat LES:
- Smažené (mastné) potraviny
- Vysoce tučné maso
- Máslo a margarín
- Majonéza
- Smetanové omáčky
- Salátové dresinky
- Celozrnné mléčné výrobky
- Čokoláda
- Máta peprná
- Kofeinované nápoje (např. Nealkoholické nápoje, káva, čaj, kakao)
Potraviny, které stimulují produkci kyselin
Pálení žáhy může také nastat, když žaludek produkuje příliš mnoho kyseliny, a to zálohuje do jícnu. Potraviny, které mohou stimulovat tvorbu kyseliny a zvyšovat pálení žáhy, jsou:
- Kofeinované nápoje
- Sýrové nápoje
- Alkohol
- Kořeněné potraviny
- Černý pepř
- Citrusové plody a džusy (např. Pomeranč, grapefruit)
- Rajčatový džus
Zjistěte, které potraviny spouští váš pálení žáhy
Každý je jiný, takže vedení diáře pro vaření potravin vám pomůže určit, které konkrétní potraviny jsou pro vás problematické. Je také důležité si uvědomit, že když jíte a kolik jíte, může také hrát roli ve výskytu pálení žáhy.
Jíst příliš blízko před spaním, nebo jíst příliš velké jídlo později v noci, může přispět k noční pálení žáhy .
Předcházení pálení žáhy při jídle není jen o tom, jaké potraviny jíte - má také co do činění s tím, jak si připravíte své jídlo a jak ho budete jíst. Můžete sledovat některé tipy na plánování jídla, abyste předešli pádu záhy.
Zabraňte pádu záhy, když vyjedete
Také, pokud se vám líbí jídlo, ale bojí se kvůli možné pálení žáhy, existují některé věci, které můžete udělat předem, aby se zabránilo epizodám pálivého záhy. Jako doma může jíst určité potraviny v restauracích způsobit pálení žáhy. Existují metody, které můžete použít k omezení pálení žáhy. Tyto metody zahrnují výběr jídel, znalost způsobu přípravy jídla, výběr nápoje a velikosti porcí.
Před objednáním se zeptejte, zda jídlo, které chcete objednat, obsahuje potraviny, které jsou vaší spouštěcí potravinou. Zde jsou tipy pro konkrétní druhy kuchyně:
- Jak jíst v čínské restauraci bez pálení žáhy
- Jak jíst v italské restauraci bez pálení žáhy
- Jak jíst v mexické restauraci bez pálení žáhy
Když jíte ven, musíte se zeptat, jak se připravují různé pokrmy. Můžete také požádat, aby vaše maso bylo na grilu spíše než smažené.
Mnohé pokrmy zahrnují těstoviny a omáčky s vysokým obsahem tuku, které můžete požádat o přepnutí náhrady s nízkým obsahem tuku nebo podání na straně.
> Zdroje:
> Pálení žáhy. Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn-gerd/basics/definition/CON-20019545?p=1.
> GERD životní styl a domácí prostředky. Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/gerd/basics/lifestyle-home-remedies/con-20025201.
> Příznaky a příčiny GER & GERD. Národní institut diabetu Trávicí a ledvinné nemoci. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/symptoms-causes.