Mandlovník (vědecký název: Prunus dulcis ), pocházející z Blízkého východu, je většinou známý pro své semeno - mandle. Mandle byly použity v mnoha lahodných pokrmech, od složitých zákusků, salátů nebo dokonce samotných jako rychlé občerstvení. Vedle svého důležitého účelu v mnoha pokrmech jsou také důkazy, že mandle mají četné přínosy pro zdraví, které zahrnují snížení zánětu, léčbu některých kožních stavů (jako je ekzém ), podpora zdraví srdce a podpora zdraví tlustého střeva.
Ve skutečnosti se mandle používají v ájurvédské medicíně ke zlepšení zdraví mozku a nervového systému. Existují však také důkazy, že mandle mohou také zlepšit hladinu cholesterolu.
Do mandlí nižší hladiny cholesterolu?
Byly provedeny četné studie, které se zabývaly účinkem mandlí na lipidy a výsledky jsou slibné. Tyto studie zkoumaly širokou škálu jedinců - včetně těch, kteří mají vysoký cholesterol, normální hladinu cholesterolu, diabetes a kteří jsou obézní - konzumují kdekoli mezi 20 až 168 g mandlí denně po dobu 4 až 16 týdnů. To je zhruba ekvivalentní 1 až 6 hrstí mandlí denně. V některých studiích nahrazovaly mandle některé tuky konzumované ve stravě, zatímco v jiných případech byly mandle přidány ke zdravé stravě. Mandle používané v těchto studiích byly buď surové, pražené, nebo doplněné v jiných zdravých potravinách.
Dosavadní studie zjistily, že:
- Mandle snižují hladinu celkového cholesterolu o 3% až 25%.
- Hladiny LDL cholesterolu jsou sníženy o 4% až 35%.
Účinky mandlí na HDL cholesterol se liší. Zatímco některé studie zaznamenaly mírné zvýšení HDL až o 4%, jiné studie neviděly žádný vliv na hladiny HDL. Ve většině studií se hladiny triglyceridů také nedotýkají spotřeby mandlí.
Sečteno a podtrženo
Existují důkazy, že mandle mohou pomoci snížit hladinu celkového cholesterolu, LDL a zvýšit HDL cholesterol. Zatímco není zcela známo, jak ovlivňují hladinu cholesterolu, může mít něco společného s jednou z mnoha živin obsažených v mandlích.
Vlákna , flavonoidy a nenasycené tuky - všechny složky v mandlích - mají vlastnosti snižující hladinu lipidů. Správní úřad pro potraviny a léčiva vydal v roce 2003 kvalifikované zdravotní tvrzení o mandlích a jiných oříšcích, což společnosti, které vyrábějí ořechy, označilo své produkty za "zdravé srdce". Toto tvrzení uvádí, zatímco nebylo prokázáno, že důkazy naznačují, že 1,5 unce ořechů může snížit srdeční onemocnění, když je používán ve spojení se zdravou výživou.
Bohužel je zapotřebí více studií, které zajistí přímou vazbu na mandle a zlepšené hladiny cholesterolu. Zatím není bolet zabudování mandlí do vaší stravy - zvláště pokud je chcete nahradit více cholesterolem poškozujícími občerstvením, jako jsou čipy a sušenky. Měli byste se však ujistit, že to nepřehánějte. Mandle, stejně jako jiné jídlo, mají kalorií, které mohou přidat do vašeho pasu, pokud se spotřebuje příliš mnoho z nich.
Zdroje:
Bento APN, Cominetti C, Simoes Filho A a kol. Barum mandle zlepšuje profil lipidů u mírně hypercholesterolemických subjektů: randomizovaná, kontrolovaná, křížová studie. Nutr Metab Cardovasc Dis 2014; 24: 1330-1336.
Choudhary K, Clark J, Griffiths HR. Dandem obohacená dieta zvyšuje alfa tokoferol a zlepšuje vaskulární funkci, ale nemá vliv na oxidační stresové markery nebo lipidové hladiny. Free Radic Res 2014; 48: 599-606.
Griel AE, Kris-Etherton PM. Ořech stromů a profil lipidů: přehled klinických studií. Brit J Nutr 2006; 96: S68-S78.
Kris-Etherton PM, Karmaly W, Ramakrishnan R. Almonds Nižší LDL cholesterol. J Am Diet Assoc 2009; 109: 1521-1522.
Phung OJ, Makanji SS, White W, et al. Mandle mají neutrální účinek na sérové lipidové profily: meta-analýza randomizovaných studií. J Am Diet Assoc 2009; 109: 865-873.