Jak si vybrat nejlepší bílkoviny pro váš cholesterol
Pokud si myslíte, že dieta s nízkým obsahem cholesterolu musí být bez masa, přemýšlejte znovu. Zatímco některé volby masa jsou ve skutečnosti vysoké cholesterolu a nasycené tuky, jiné nejsou a mohou se vejít do zdravé výživy. Červené maso je také vynikajícím zdrojem mnoha důležitých vitaminů a minerálů, jako jsou vitamíny B, železo a zinek.
Pokud chcete zahrnout červené maso do stravy s nízkým obsahem cholesterolu, buďte selektivní na to, co si vyberete.
Vyhněte se standardnímu mletému hovězímu masa, slanině, masům z orgánů (jako je játra) a zpracovaným masům (např. Klobásy, hot dogy a maso s vysokým obsahem tuku), které mohou mít vysoký obsah nasycených tuků a cholesterolu ve stravě. Vyzkoušejte tyto báječné jídlo, které jsou zdravé pro zdravou výživu, a připravte si tak menu!
Srdce-zdravé swapy
- Vyměňte hovězí hamburgery za zeleninové nebo sójové burgery. Nebo, chcete-li udělat zdravější hovězí burger, vyberte 90% hubeného mletého hovězího masa (nebo štíhlejšího) a upravte jezdce menší velikosti - držte se 3 oz. max na jednu porci. Pár s pečenými hranolky na sladké brambory pro zdravější odběr klasických hamburgrů a hranolků.
- Vyměňte vysoko-tukové steakové řezy, jako je filet mignon, T-kosti, sukně sukně a žebrová oko pro svíčkovou , horní kolo nebo spodní kolo. Tyto řezy jsou nižší v množství nasycených tuků, kalorií a cholesterolu. Také se podívejte na slova "Choice" nebo "Select", nikoliv "Prime", která má tendenci signalizovat fattier řezy.
- Vyměňte hovězí nebo kuřecí stehna v míchaných pokrmích, zkuste tempeh, seitan a tofu. Tyto vegetariánské náhražky jsou vynikajícími zdroji bílkovin a snadno si vychutnávají chuť omáček a aromatických přípravků používaných při jejich přípravě. Přidávání bezmezných možností do týdenní rotace je chytrý krok pro zdraví srdce
- Vyměňte tradiční hovězí guláš za toto štíhlejší, nižší cholesterolovou alternativu k klasickému: hovězí guláš.
- Vyměňte pokrmy pro mini kuřecí maso a doplňte zbytek talíře tmavě zelenou listovou zeleninou bohatou na živiny, jako je brokolice, zelení a špenátem a malou porcí zdravého škrobu (hrachu nebo malého pečeného bramboru).
- Vyměňte hovězí maso kuličky s těmito chutnými kuřecími masovými kuličkami, abyste z jídla nasypali nasycený tuk. Pár s celozrnnými těstovinami a přidejte tolik zeleniny, kolik se vám hodí! (Cibule, brokolice, zelené a červené papriky a houbová práce dobře).
Zatímco takové změny jídla mohou způsobovat nějakou změnu, může to trvat nějakou práci, ale jak začnete provádět tuto změnu, brzy se stane zvykem. Stačí začít s uskladněním mrazáku a vašeho seznamu potravin se zdravým srdcem zdravým masem a náhradami masa. Vyměňte maso v oblíbených receptech rodiny s těmito alternativami s nízkým obsahem cholesterolu a brzy uvidíte, že tyto masové swapy vám umožní vynechat nějaký cholesterol bez obětování chuti.