Přesun přes bezlepkové
Změna stravy se stále více stává důležitou strategií pro zvládnutí různých stavů a symptomů, včetně štítné žlázy a autoimunitních onemocnění. Správná volba jídla může pomoci vyléčit nebo zlepšit řadu zdravotních stavů, snížit symptomy nebo dokonce pomoci snížit nebo eliminovat potřebu určitých léků.
Jeden z nejpopulárnějších (někteří mohou říkat trendy) výběr jídla je odstranění lepku z vaší stravy, známý jako po "bezlepkové dietě". Existují důkazy, že celiakie a citlivost na lepek hrají roli při spouštění autoimunitních reakcí a stavů, včetně autoimunních onemocnění štítné žlázy, jako je Hashimotova tyreoiditida a Gravesova choroba.
Nutriční a integrační zdravotní odborníci proto stále častěji doporučují, aby pacienti s štítnou žlázou - dokonce i ti, kteří testují negativní výsledky na celiakii - uvádějí, že zkoušku bezlepkové diety zjistí, zda se u nich projeví úleva z příznaků.
Někteří odborníci nyní tvrdí, že skutečný přínos pro podskupinu populace není v užívání bez lepek, ale ve vyhýbání se něčemu nazvanému FODMAP.
Co jsou FODMAP?
Zkratka FODMAP znamená fermentovatelné, oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly. Všichni jsou molekuly sacharidů (oligosacharidů) s krátkým řetězcem nacházejících se v potravinách a převládající v průměrné západní stravě, které se v podskupině populace špatně vstřebávají do tenkého střeva.
Nízká strava FODMAP byla vyvinuta na univerzitě Monash v Melbourne. Tam, Peter Gibson, MD a Susan Shepherd, Ph.D. že omezování FODMAP ze stravy má příznivý účinek na lidi s syndromem dráždivého střeva a jinými typy gastrointestinálních poruch.
Nejen, že se tyto potraviny špatně vstřebávají, ale bakterie ve střevě je rychle fermentují, což zvyšuje plyn a způsobuje břišní nadýmání a nepohodlí. Podle těchto odborníků, lékaři, nízká dieta FODMAP pomáhá snížit příznaky, včetně bolesti v břiše, plynu a nadýmání, zácpa, průjem a nevolnost.
Které potraviny jsou vysoké a nízké FODMAP?
Nejméně jeden vysoký kukuřičný sirup FODMAP pro potraviny s vysokým obsahem fruktosy - není žádným zájmem, který by se měl vzdávat osobě vzdálenému zdraví, některé vysoké položky FODMAP spadají do kategorie jinak zdravých potravin. Fazole, některé zrna (včetně pšenice, žita a ječmene), kamenné plody jako jablka, třešně atd. A různé druhy zeleniny včetně brokolice a růžičkového klíčka spadají do kategorie FODMAP.
Některé další potraviny s vysokým obsahem FODMAP, kterým byste se měli vyvarovat při nízkých dávkách FODMAP, patří:
- Ostatní zelenina včetně česneku, cibule, šalotky, hřebíčků, artičoků a květáku
- Některé fazole, včetně ledviny, lima, mung, sója a ledviny červené
- Houby
- Hrách
- Mnoho druhů ovoce, včetně jablek, meruněk, avokád, bobulovin, třešní, grapefruitu, manga, hrušek, švestek a melounu
- Klobásy a zpracované maso
- Většina produktů obsahuje pšenici
- Ostatní zrna, včetně amaranty, ječmene a špaldy
- Většina mléčných výrobků
Takže, které potraviny jsou nízké FODMAP? Maso, drůbež, vejce, ryby, zrna bez pšenice, quinoa, nectové ovoce a různé druhy zeleniny. Zde je užitečná tabulka potravin FODMAP a reference dalších referenčních tabulek potravin FODMAP .
Pomohlo by vám nízká strava FODMAP?
Chcete-li zjistit, zda jste citliví na vysoké potraviny FODMAP, můžete provést vlastní test.
Začněte vyloučením vysokých potravin FODMAP zcela po dobu 8 týdnů. V tomto okamžiku znovu vložte jednou jídlem každé čtyři dny a změřte odpověď a příznaky. Pokud máte reakci, počkejte ještě jeden týden, než znovu zavedete další jídlo.
Je to výzva k vyloučení potravin z vaší stravy. A dieta FODMAP je restriktivnější než většina. Ale pokud máte gastrointestinální příznaky, může být vhodné vyzkoušet dietu FODMAP a udržovat si blízké záběry o tom, jak se budete cítit později.
Zatímco pro doporučení receptů doporučeným zdrojem je kniha The Complete Low-FODMAP Diet , spoluautorem Drs. Gibson a Shepherd.
Nejnovější vývoj
Výsledky klinického pokusu, prvního svého druhu ve Spojených státech, byly hlášeny v květnu roku 2016, že nízká dieta FODMAP pomohla více než polovině studovaných lidí překonat příznaky dráždivé střevní poruchy.
> Zdroje:
> Eswaran, Shanti, Chey, William et. al. Nízká strava FODMAP zlepšuje kvalitu života, snižuje narušení aktivity a zlepšuje kvalitu spánku u pacientů se syndromem dráždivého střeva a průjem: výsledky z randomizované, kontrolované studie v USA. Gastroenterology, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10.1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> Gibson, Shepherd a kol. "Dietární léčba funkčních gastrointestinálních příznaků založená na důkazech: Přístup FODMAP" J Gastroenterol Hepatol. 2010; 25 (2): 252-258.