Sůl (sodík) je nezbytná pro naše tělo. Obvykle ledviny kontrolují hladinu soli. Pokud je příliš mnoho soli, ledviny to převedou do moči. Ale když jsou naše hladiny příjmu soli velmi vysoké, ledviny nemohou držet krok a sůl skončí v našem krevním řečišti. Sůl přitahuje vodu. Když je v krvi příliš mnoho soli, sůl čerpá více vody do krve.
Více vody zvyšuje objem krve, což zvyšuje krevní tlak .
Tlak krve se vztahuje k množství tlaku na stěnách vašich tepen. Přemýšlejte o zahradní hadici. Když je voda vypnutá, na stěnách hadice není tlak. Když je voda v polovině, je na stěnách hadice nějaký tlak. Když je voda plná, je na stěnách hadice větší tlak.
Jak se mění krevní tlak
Vaše tělo řídí tlak ve vašich tepnách pomocí komplexního systému regulátorů včetně srdce, ledvin, enzymů, hormonů a nervového systému.
Krevní tlak se mění vždy na základě úrovně aktivity, úrovně stresu, denního času a dokonce polohy vašeho těla. Faktory životního stylu, jako je alkohol, kofein, potraviny, tabák (kouření) a stres, mohou změnit krevní tlak.
Existuje několik kategorií vysokého krevního tlaku: normální, vysoký krevní tlak, stupeň 1 vysoký krevní tlak a stupeň 2 vysoký krevní tlak.
Pokud je jedno z čísel ve vašem měření krevního tlaku vyšší než normální hodnota, měli byste pracovat na snížení krevního tlaku prostřednictvím změn v životním stylu a měli byste hledat péči o lékaře.
Citlivost soli
Někteří lidé jsou citlivější na sůl než jiní . U některých lidí bude příliš mnoho solí způsobovat nárůst krevního tlaku, v jiných nebude tak velká změna.
Asi polovina lidí je citlivá na soli. Afroameričané, starší lidé a lidé s diabetem jsou častěji citliví na sůl. Pokud máte vysoký krevní tlak, můžete vždy využít snížení příjmu soli.
Doporučení týkající se příjmu soli
Potřebujete asi 500 miligramů soli denně, aby vaše tělo fungovalo. Většina lidí denně užívá asi desetkrát vyšší množství. Doporučené množství soli pro osoby s vysokým krevním tlakem je asi 1500 miligramů denně. Jakékoli snížení příjmu soli vám pomůže.
Snížení příjmu soli
Zpracované potraviny používají jako přísadu sůl. Téměř 80% průměrného denního příjmu soli pochází z zpracovaných potravin. Pokud jsme jedli pouze přírodní potraviny a omezili užívání stolní soli, mohli bychom v naší stravě eliminovat přebytečnou sůl.
Potraviny, které je třeba se vyvarovat
Sůl se může skrývat v mnoha zpracovaných potravinách. Pokuste se jíst většinou plody, ovoce a čerstvé maso. Vyhněte se kořením, okurkám, šunce, slanině, salsa, sýru, studeným řezům, olivám, vývarům, cokoli konzervovaného a vše zpracované. Seznam může pokračovat dál a dál. Musíte zkontrolovat obsah sodíku na etiketách potravin a dvakrát přemýšlet o čemkoliv s více než 100 mg na porci. Několik z těchto položek je v pořádku každý den, ale ne příliš mnoho.