Výzkum o tom, jak potravinářské přídatné látky ovlivňují IBD, zůstává nepřesvědčivé
Tam bylo vždy velké množství spekulací kolem kolik dieta ovlivňuje vývoj a průběh zánětlivého střevního onemocnění (IBD) . Zdá se být přiměřené, že dieta by měla vliv na onemocnění, které způsobuje příznaky v zažívacím traktu, ale zatím neexistují přesvědčivé důkazy o tom, jak a jak se to může stát, nebo dokonce vůbec.
Dieta je polarizující problém a lidé s Crohnovou chorobou a ulcerózní kolitidou jsou přirozeně docela investováni do toho, jak dieta může nebo nemusí ovlivňovat jejich příznaky. Vzhledem k tomu, že vztah mezi stravou a IBD je zkoumán dále, určitý výzkum na toto téma má tendenci vytvořit pocit, když je publikován.
Vztah mezi kolitidou (zánětem v tlustém střevě) a potravinářskou přísadou nazývanou oxid titaničitý je jedním z takových problémů. V současné době není mnoho důkazů poukazujících na souvislost mezi IBD a oxidem titaničitým. Existuje však nějaký počáteční výzkum, který pravděpodobně povede k dalšímu studiu, dokud nebude lépe porozumět tomu, jak tyto typy potravinových přídatných látek, o kterých se můžeme také zmínit jako nanočástice nebo mikročástice, mohou interagovat s IBD. V současné době neexistují žádné široké doporučení pro osoby s IBD, aby se zabránilo přísadám v potravinách, a lidé s IBD, kteří mají obavy, by měli požádat svého lékaře o doporučení týkající se stravy.
Co je to oxid titaničitý?
Oxid titaničitý (TiO2) je nanočástice, která je přísada používaná v potravinách, lécích, spotřebních výrobcích a výrobcích osobní péče, jako jsou kosmetika. Jedná se o bílou látku, která může způsobit, že se výrobky budou objevovat světlejší nebo bělší, jako je oční stín, sypký prášek, papír nebo dokonce i koláče.
Oxid titanu se také používá jako ultrafialový filtr na ochranu proti slunečnímu záření. Proto je to produkt, který spotřebuje člověk v potravinách nebo lécích, a je nasazen na tělo a vstřebáván do kůže, například s kosmetikou nebo opalovacími přípravky.
Pokud je oxid titaničitý použit v lécích, je to neúčinná složka , někdy nazývaná excipient. Neúčinná složka může být použita v léku z různých důvodů, ať už "pomáhá" aktivní složce nebo lék vypadá lépe. Používá se proto, že nemá působit na tělo.
Oxid titanu se vyskytuje přirozeně, ale je také vytvořen člověkem. Popis chemického složení oxidu titaničitého může být zcela technický, protože existují různé typy. Výrobci nejsou povinni uvádět typ oxidu titaničitého použitého ve výrobcích a mají mnoho různých obchodních názvů.
Jak bezpečný je oxid titaničitý?
Oxid titaničitý je schválen pro použití v potravinách, lécích a kosmetice, takže je považován za bezpečný vládními organizacemi, které schválily jeho použití. Množství použité v produktech se bude lišit, ale často není příliš velké. Jeho využití po celém světě se v posledních letech zvýšilo, zejména ve Spojených státech, a má tendenci být poměrně nenákladné.
Odhaduje se, že dospělí ve Spojených státech mohou být vystaveni 1 mg oxidu titaničitého na kilogram tělesné hmotnosti denně. Pro osobu, která váží například 150 liber, by to bylo 68 mg denně.
Světová zdravotnická organizace (WHO) ji však označila za "slabě toxickou" a "možná karcinogenní pro člověka", protože v mnohem vyšších dávkách studie ukázaly, že způsobila rakovinu u potkanů. Je však důležité poznamenat, že hlavním problémem klasifikace WHO je ochrana pracovníků v rostlinách, kde se vyrábí oxid titaničitý.
Pracovníci budou v průběhu své práce vystaveni vyšším možnostem, případně i vdechování.
Tito pracovníci musí být chráněni před škodlivými účinky, zejména při dlouhodobé práci s látkami, jako je oxid titaničitý. Neexistují však žádné důkazy o tom, že použití oxidu titaničitého v menších množstvích, jako je například poleva na polevou nebo léky, způsobuje vyšší riziko rakoviny u lidí.
Studie o oxidu titaničitém a IBD
Jedna studie zkoumala jak účinky oxidu titaničitého u myší, které byly indukovány kolitidou. Výzkumníci používali na myších chemikálie k vytvoření kolitidy, která se týká zánětu v tlustém střevě a není přesně stejná jako ulcerózní kolitida, jaká je známa u lidí. Indukce myší s kolitidou se běžně provádí u těchto typů počátečních studií, aby se zjistilo, zda by mohlo existovat důvod pro přechod k větším studiím nebo k dalšímu výzkumu.
Co se v těchto myších zjistilo bylo to, že když měli kolitidu a dostávali vysoké dávky oxidu titaničitého denně ve své vodě (buď 50 mg nebo 500 mg na kilogram tělesné hmotnosti), kolitida se zhoršila. Myši, které neměly kolitidu a kterým byl podáván oxid titaničitý, neměly žádné změny ve dvojici. Výzkumníci tedy dospěli k závěru, že oxid titaničitý může být škodlivý pouze tehdy, pokud je v tlustém střevě již zánět.
Stejná studie měla také lidskou složku a lidé s Crohnovou chorobou a ulcerózní kolitidou byli studováni. Vědci zjistili, že lidé s ulcerózní kolitidou v krvi mají v krvi zvýšené množství titanu. Vědci dospěli k závěru, že mít zánět v tlustém střevě znamenalo, že tam bylo vzato více titanu a pak se dostalo do krevního řečiště. Vezmeme-li to v úvahu, spolu s výsledky toho, co se stalo u myší, autoři studie říkají, že jejich výsledky by nás vedly k úvaze o "opatrnějším použití těchto částic".
Byly provedeny další studie u lidí s Crohnovou nemocí, která studovala dietu, která neobsahovala nanočástice. První studie byla provedena na 20 pacientech s aktivním onemocněním a šla po dobu 4 měsíců. Pacienti s dietou s nízkými anorganickými částicemi měli tendenci dělat lépe než pacienti, kteří nebyli na stravě. Závěr byl, že pomohlo vyloučení potravinářských přísad a dalších předmětů obsahujících mikročástice nebo nanočástice.
Druhá podobná studie byla provedena u 83 pacientů. Stejná strava byla použita, ale vědci nedospěli ke stejnému závěru: pacienti na dietě nepomáhali lépe než pacienti, kteří nebyli ve stravě. To všechno znamená, že neexistují žádné dobré důkazy o tom, že řezání věcí, jako jsou přídatné látky v potravinách, má vliv na Crohnovu chorobu. Je to případ "zpět na kreslicí desku" pro vědce.
Zhoršení Sigma spojené s dieta
Pro osoby s IBD je určitě stigma spojená se stravou. Přátelé, rodina a kolegové se mohou zeptat, jaká osoba s IBD jí a dělá úsudky o účinku stravy na příznaky . Lidé s IBD často vědí, jaké potraviny mají tendenci být problematičtější av některých případech mohou být na omezenou stravu po určitou dobu. Ti, kteří měli operaci na střevě k léčbě jejich IBD a kteří jsou náchylní k rozvoji zablokování, mohou potřeba vyhnout se určitým potravinám nebo skupinám potravin.
Výzkum však neprokázal, že dieta způsobuje nebo spouští IBD. Pacienti jsou vyzýváni, aby jedli co nejvíce zdravou stravu, která zahrnuje čerstvé ovoce a zeleninu. Práce s dietoterem, který má zkušenosti s léčbou lidí s IBD, je užitečný, pokud chcete jíst stravu, která je nejen přátelská k IBD, ale také obsahuje vitaminy a minerály, které potřebují lidé s IBD . Během vzplanutí, mnoho lidí s IBD omezit potraviny, ale ještě více kalorií jsou potřebné v této době, ne méně.
Slovo z
Když studie o IBD vycházejí z toho, že to, co v současné době chápeme jako pravdivé, může otupit naše přijetí všech věcí souvisejících s těmito nemocemi. To platí zejména o studiích o stravě a laická média - která nemusí mít důvěrné znalosti o IBD - mají tendenci se na ně vrhat. Studie o oxidu titaničitém dosud neprokázaly, že bychom měli nebo neměli být znepokojeni touto přídavnou látkou v potravinách. Více čerstvých potravin a méně zpracovaných potravin je obvykle dobrý nápad. Před nakrájením jídla je však nejlepším nápadem mluvit s vaším gastroenterologem a / nebo dietoterem o bezpečných, výživných a praktických možnostech.
> Zdroje:
> Pracovní skupina IARC pro hodnocení karcinogenních rizik pro člověka. "Uhlíková čerň, oxid titaničitý a mastek, monografie IARC o hodnocení karcinogenních rizik pro člověka." Světová zdravotnická organizace, Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny, vol. 93, 2010.
> Lomer MC, Grainger SL, Ede R a kol. "Nedostatečná účinnost diety s redukovanými mikročásticemi v multicentrické studii pacientů s aktivní Crohnovou chorobou." Eur J Gastroenterol Hepatol. 2005; 17: 377-384.
> Lomer MC, Harvey RS, Evans SM a kol. "Účinnost a snášenlivost stravy s nízkými mikročásticemi v dvojitě slepé randomizované pilotní studii u Crohnovy choroby." Eur J Gastroenterol Hepatol 2001; 13: 101-106.
> Ruiz PA, Morón B, Becker HM a kol. "Nanočástice oxidu titaničitého zhoršují kolitidu vyvolanou DSS: role inflammasomu NLRP3." Gut ., 2017 Jul., 66: 1216-1224.
> Weir A, Westerhoff P, Fabricius L, Hristovski K, von Goetz N. "Nanočástice oxidu titaničitého v potravinách a přípravcích osobní hygieny" Environ Sci Technol ., 21. února, 46: 2242-2250.