Pomalé sporáky udržují tekutinu tak dobře, vyžadují méně tuku, než je nutné, aby se zabránilo vlepení do pece nebo pečení.
- Doba, která by byla vynaložena na péči o kuchyňskou nádobu, může být přerozdělena na zdravou aktivitu - jako třeba procházka nebo plánování zdravých jídel pro příští pár dní.
- Když na konci dlouhého dne na vás čeká vydatné a uspokojující jídlo, můžete odradit od nezdravého občerstvení před večeří a / nebo se uchýlit k rychlé, těžce zpracované a méně stravitelné možnosti cukrovky .
Zde je pět skvělých receptů s pomalým sporákem, které stojí za to. Zahrnuji hovězí, kuřecí, vepřové, vegetariánské a rybí recepty, které pokryjí všechny základny.
- Nízkokarbový hovězí, pepřový a cibulový dušený recept
- Marocké kořeněné kuřecí maso a kořenová zelenina
Věci, které je třeba zvážit při vaření v pomalém sporáku
- Pro správné vaření naplňte pomalý sporák pouze 1/2 až 2/3.
- Odstraňte kůži z drůbeže a odstraňte přebytečný tuk z masa. Mastné potraviny budou vařit příliš rychle.
- Můžete zahušťovat šťávy a koncentrovat chuti tím, že odstraníte víko a vaříte na HIGH za poslední půl hodiny vaření.
- Používejte levnější kusy masa. Nejen, že jsou levnější, ale mají méně tuku a dokonale se hodí ke vlhkým, dlouhým časům vaření.
- Zelenina nevaří tak rychle jako maso, a proto by měla být umístěna na dně spotřebiče, kde se vaří vaření rychleji.
- Nezvedejte víko, abyste ho míchali, protože teplo uniká a prodlužuje dobu vaření. Namísto toho, aby víko žilo, otáčejte tak, až klesne kondenzace, což usnadňuje vidění uvnitř.
Více pomalých tipů pro sporák
- Maso a drůbež by měly být opečené v pánvi, abyste přidali barvu a chuť před přidáním do pomalého sporáku, ale to není nezbytně nutné.
- Přidejte mořské plody během poslední hodiny celkové doby vaření, nebo se přehluší a stane se gumou.
- "Hot" koření se stanou hořkými, pokud se vaří po dlouhou dobu. Přidejte na konec doby vaření. Ve skutečnosti je dobré přemístit všechny koření na poslední hodinu vaření, jinak ztratí chuť během dlouhé doby vaření.
- Zelenou zeleninu, jako jsou rajčata, houby a cuketa, je třeba přidávat během posledních 45 minut vaření, aby se nestaly hubami.
- Pokud není v receptu uvedeno jinak, mléčné výrobky by měly být přidány během posledních 30 minut doby vaření.
- Tekutiny se neváhají v pomalém sporáku, takže pokud děláte recept, který nebyl speciálně vyvinut pro pomalý sporák, snižte kapalinu o 1/3 na 1/2, pokud nevarujete rýži ani polévku.