Pokud často trpíte nadýmatím, plynem, zácpou a / nebo průjmem, můžete mít stav nazvaný syndrom dráždivého střeva ( IBS ), který postihuje přibližně 40 milionů Američanů. Dieta FODMAPs je přístup založený na důkazech pro zvládnutí symptomů a může pomoci až 75% pacientů trpících IBS dostat symptomy.
Co je strava FODMAPs?
Dieta FODMPA je dočasná eliminační strava pro ty, kteří trpí IBS nebo kteří mají gastrointestinální nepohodlí jako bolest, nadýmání, plyn, zácpa nebo průjem.
Tato dieta založená na důkazech byla prokázána jako účinná při pomáhání pacientům trpícím IBS získat úlevu od symptomů.
FODMAP jsou zkratkou pro potraviny s určitými druhy nebo vlákny, které mají tendenci být těžko strávitelné: fermentovatelné - oligo- di- a monosacharidy a polyoly. Tyto potraviny jsou špatně vstřebány v tenkém střevě a jsou dodávány do hrubého střeva, kde mohou způsobit retenci vody, plyn a další nepříjemné symptomy GI. Mnoho lidí s IBS, kteří jedí potravu s vysokým obsahem FODMAP, se hlásí k nadýmání, jako by měli v těle vodní balon.
Kromě příznaků GI jsou potraviny FODMAPu spojeny také s ovlivněním nálady a změnami bakterií v našem střevě.
Příklady potravin s vysokým obsahem FODMAP
Fermentační (fruktány): pšenice, žito,
Oligosacharidy: luštěniny, česnek, cibule, kořen čekanky, inulin
Disacharidy (laktóza): mléko a jogurt
Monosacharidy (fruktóza): med, jablka, meloun, mango
A
Polyoly (sorbitol a mannitol): jablka, kamenné plody, bez cukru cukr nebo žvýkačka
Tento seznam je příkladem potravin s vysokým obsahem FODMAP. Při práci s registrovaným výživovým lékařem, který je školen, je doporučeno, aby FODMAPs identifikoval kompletní seznam potravin a sledoval účinnost stravy.
Při sledování nízké stravy FODMAP je důležité opatrně číst štítky. Zatímco pšenice je vysoká potravina FODMAP, jídlo bez lepku se nepovažuje za součást nízké stravy FODMAPs, jelikož mnoho potravin FODMAP může být v potravinách bez lepok, jako je inulin a kořen čekanky.
Co mohu očekávat z nízkého jídla FODMAP?
FODMAPs je výživová výživa, která zjistí, jaké potraviny ovlivňují vaše symptomy GI. Po sledování nízkých hladin FODMAP eliminační stravy po dobu 4 až 6 týdnů, budete s největší pravděpodobností začít vidět zlepšení gastrointestinálních příznaků. Mnoho lidí, kteří dodržují nízkou stravu FODMAPs, také uvádí zvýšení energetické hladiny.
Po dodržení nízké dávky stravy FODMAPs po doporučenou dobu začněte opětovně zavádět malé množství vašich oblíbených oblíbených potravin FODMAP, a to po jedné, abyste zjistili, zda způsobují nepohodlí. Cílem není jíst nízkou stravu FODMAPs po celý život, ale jíst zdravou a rozmanitou stravu, která nezpůsobuje stres GI.
Užitečné zdroje FODMAP
Pokud máte zájem dozvědět se více nebo chtít dodržovat nízkou stravu FODMAPs, jsou tyto zdroje nezbytné:
Univerzita Monash University Low FODMAP App
Použijte tuto užitečnou aplikaci k vyhledání potravin s vysokým, středním a nízkým obsahem FODMAP. Aplikace je pravidelně aktualizována pro nejaktuálnější potraviny.
Monash Blog
Jedná se o blog Monash Univeristy Low FODMAP o aktuální články a tipy na dodržování nízké stravy FODMAP.
Kate Scarlata
Kate je odborníkem na trávení a registrovaným dietetikem a autorem The Complete Idiot's Guide to Eating Well s IBS a spoluautorem 21denní Tummy , nejlepším bestsellerem New York Times. Navštivte její blog pro užitečné informace a zdroje FODMAP.
IBS-Free.net
Toto je webová stránka pro registrovaného dietitiana a expert FODMAPs Patsy Castos. Její knihy IBS zdarma naposledy! Změňte svůj karbid, změňte svůj život, průvodce krok za krokem k eliminaci stravy FODMAP a Flavor without FODMAPs Cookbook jsou skvělé zdroje pro sledování stravy FODMAPs.
> Zdroje:
> Staudacher a kol. Porovnání reakce na příznaky po radách na dietu s nízkým obsahem fermentovatelných sacharidů (FODMAP) versus standardní dietní poradenství u pacientů se syndromem dráždivého tračníku. J Hum Nutr Diet 2011 (5), 487-95.
> Chumpitazi BP a kol. Randomizovaná klinická studie: biomarkery střevních mikrobiomů jsou spojeny s klinickou odezvou na nízkou stravu FODMAP u dětí s dráždivým střevním syndromem. Aliment Pharmacol Ther. 2015. Před tiskem .