Váš 4 týdenní plán, který se bude týkat gluten-free
Mnoho lidí s roztroušenou sklerózou (MS) se rozhodne vzít gluten. Chystáte-li se bez lepku, doporučuje se několik diety pro MS, včetně klíčové složky oblíbené diety s nejlepším sázky a MS Recovery Diet a může pomoci s citlivostí potravin v MS . Aneco, mnohí lidé s MS, kteří si změnili stravu nebo se vzdali lepku, tvrdí, že mají obrovské zlepšení v tom, jak se cítí.
Tento článek není o tom, zda byste měli jít bez lepku, nebo ne, ale spíše o tom, jak se nechat lepit, pokud se rozhodnete.
Když půjdete bezlepkovým, můžete si zpočátku myslet, že to prostě znamená vzdát chleba a pečivo. Nicméně tyto věci jsou jen špičkou ledovce. Existuje mnohem více potravin, které obsahují lepek.
Čtyři týdny se stávají bezlepkovými
Může trvat několik pokusů a omylů, abyste zjistili, jak přizpůsobit dietu a váš životní styl v procesu, aby se stal bezlepeným. Jedná se o čtyřtýdenní, čtyřstupňový plán, který směřuje bezlepený. Samozřejmě můžete zvolit buď prodloužení nebo kondenzování týdnů tak, aby vyhovovaly vašim preferencím.
Krok: Odstranění zřejmé
To je pravděpodobně nejnáročnější část zanechání lepku. Vymažete všechny zřejmé potraviny, které obsahují lepek - vše s pšenicí, ječmenem nebo žito. Není pochyb, že mnoho z vašich oblíbených jídel bude na tomto novém seznamu "ne-ne".
Chystáte se. Během prvního uvedení do provozu spadnete "z glutenového vozu". Pokuste se pokračovat v hledání a nakonec najděte řešení některých vašich největších problémů s lepok a možná dokonce najděte věci, které se vám líbí lépe.
Krok 2: Najděte (a odstraňte) skryté zdroje glutenu
Během tohoto kroku se budete bližší podívat na to, co jedíte.
Doufejme, že jste se úspěšně zbavili mnoha lepených biggies - těstovin, chleba, piva, pečiva atd. Nyní je čas skutečně začít číst etikety a dozvědět se o místech, kde se lepe skrývá. To může být nejprve zastrašující, ale rychle se naučíte identifikovat potraviny čtením značek, které jsou potenciálně problematické, stejně jako řešení bez lepku.
Krok 3: Hlavní restaurační situace
Jednou věcí je, abyste při přípravě svých vlastních jídel sledovali omezenou stravu, ale když půjdete do restaurace, věci mohou být náročnější. Budete muset cvičit čtení menu velmi těsně pro skryté zdroje lepek. Potřebujete také pohodlně se ptát na číšníky o položkách menu a žádáte o náhrady, což může být samo o sobě problémem pro mnoho lidí. Nakonec budete spokojeni s žádostí o zeleninu nebo salát namísto těstovin nebo jednoduché máslové omáčky spíše než omáčku Alfredo obsahující mouku na vašich rybách.
Vezměte si srdce - mnoho, mnoho restaurací učinilo to mnohem jednodušší pro vás tím, že nabízí bezlepkové menu, které můžete požádat, když jste seděli. Nejen že se to zbaví mnoha diskusí o jednotlivých položkách, ale také pomáhá vyhnout se pokušení a stresu z česání přes celé menu.
Krok 4: Experiment
Když získáte pohodlnější nákup a přípravu bezlepkových potravin, budete chtít rozšířit své obzory. Experimentujte s novými recepty a kuchyní. Vezměte třídy bezlepkové kuchyně. Vyzkoušejte regionální kuchyně - například většina asijských jídel a mexické jídlo lze například připravit bez lepku. A pokud se ukáže, že bezlepková není pro vás a nevidíte žádné zlepšení, jak se cítíte, nenechte se tvrdit na sebe. S lepším obsahem glutenu je jednodušší, než je to odstranit, a nic jste neztratili.
Spodní linie
Zaměřte se na to, co přidáváte, spíše než na to, co vybíráte z vaší stravy.
Postupy popsané výše vám pomohou vyřešit celý proces. Mysli na to jako na výzvu. Odměňujte se zvláštními (bezlepkovými) ošetřeními, jak úspěšně procházíte celé dny a týdny bez lepku.