Když si myslíte, že jídlo se jíst, když sledujete zdravou výživu, včetně těch, které mohou pomoci snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů, jsou saláty jedinou zdravou výživou. Vzhledem k tomu, že některé saláty mají tendenci být trochu nevýrazné, může být lákavé oživit váš salát přidáním šalátu. Ačkoli některé z těchto šalátových dresingů mohou přidat do salátu velké množství chuti, mohou také přidat přísady - například nasycené tuky a cukr - které by mohly vykolejit stravu snižující hladinu lipidů. Tento průvodce vám ukáže, jak používat šalátové dresingy moudře, aniž byste sabotovali svou dietu snižující hladinu cholesterolu.
Krémově založené obložení na bázi oleje
Ačkoli je zde mnoho odrůd šalátového oblékání, lze je rozdělit do dvou hlavních skupin:
- Vinaigretové obvazy
- Obvazy na bázi krému
Obvazy na bázi krému obvykle tvoří mléko, zakysaná smetana, majonéza nebo krém jako základ. Jsou typicky silné a jednotné v konzistenci. Obvazy na bázi krému zahrnují sýr bleu, Thousand Island, ranč a ruské obvazy. Kvůli krémové bázi, kterou tvoří, při použití velkého množství těchto druhů obvazů na vašem salátu můžete do salátu zavést nasycený tuk.
Vinaigrettes se skládají z různých kombinací oleje a octa a mohou obsahovat i jiné přísady, jako jsou strouhané sýry, ovocné šťávy, byliny, koření nebo pepř. Tyto obvazy lze snadno identifikovat, protože se snadno oddělí, když se po určitou dobu nepřesouvají nebo otřese. Příklady vinaigretů zahrnují italské oblékání a zázvorové dresy.
Vinaigretty nemají krémovou bázi, takže mohou obsahovat méně nasycených tuků. Přestože tyto obvazy obsahují oleje, které mohou přidat do vašeho salátu zdravé nenasycené tuky - stále mohou přidávat kalorie.
Oba typy obvazů mohou také obsahovat další složky, které by mohly potenciálně ovlivnit vaše zdraví srdce, jako je sůl a cukr.
Takže byste si měli před přidáním šálku zkontrolovat štítek lahve na kalorii, tuky, sacharidy a obsah sodíku.
Používání šalátového obvazu při sledování Vašich lipidů
Jen proto, že sledujete vaše lipidy, neznamená to, že musíte zcela opustit používání salátu. Nicméně protože některé z těchto obvazů obsahují složky, které by mohly ovlivnit množství tuku a kalorií, které konzumujete ve vaší stravě, měli byste být opatrnější ohledně množství, které přidáváte do svého salátu - nebo na jiné potraviny, jako jsou krekery, sendviče nebo vegetariáni. Existuje několik způsobů, jak vychutnávat své oblíbené dresinky, aniž byste významně ovlivnili zdraví vašeho salátu:
- Nikdy neproplákejte salát. Ať už připravujete svůj salát doma nebo si objednejte jeden ve vaší oblíbené restauraci, měli byste vždy dát svůj salátový dresink do kontejneru na boku - namísto toho, aby byl umístěn přímo na vašem salátu. Nejenže to vám umožní přidat salátový dresink podle vašeho osobního vkusu, může vám také pomoci snížit kalorie.
- Používejte nízkotučné verze oblíbených obvazů . Pokud máte specifický salátový dresink, který chcete používat, zkontrolujte místní obchod s potravinami, zda je dostupný jako verze s nízkým obsahem tuku. I když se tím snižuje množství nasycených tuků v obvazu, někteří výrobci mohou kompenzovat přidáním dodatečné soli nebo cukru. Proto byste měli zkontrolovat své výživové štítky.
Opravdu potřebujete šalátový obvaz?
Pokud opravdu chcete snížit počet kalorií přidaných do vašeho salátu - vynechat salátový dresink úplně. Existují další způsoby, jak obléct svůj salát a přidat další chuť na to bez přidání obvazu. Chcete-li váš salát zvýšit chuť, vyzkoušejte jeden z následujících nápadů:
- Přidejte do salátu hrstku bobulí, jako jsou jahody, maliny, rajčata nebo mango.
- Stlačte do šťávy z citronu, vápna nebo jiného oblíbeného ovoce.
- Přidejte chuťovou zeleninu k vašemu salátu, jako jsou nakrájené hřebíčky, česnek nebo cibule
- Používejte koření pro ozdobení salátu, včetně petrželky, bazalky, česneku nebo pažitky.
- Přidejte do svého oblíbeného salátu dollop humusu nebo salsy.
Vytvořte si vlastní oblékání
Vytvoření vlastního šalátového zálivku vám může ušetřit peníze na vašem nákupním účtu a zajistit, že přidáváte přísady šetrné k cholesterolu. Existuje spousta zdravých šalátových dresinků, které můžete předem připravit na další salát, a tyto recepty jsou jen několika příklady zdravých šalátových dresingů:
- Gratinovaný salát z řeckého citronu
- Strawberry Vinaigrette Dressing
- Sladké a kyselé vápno obvaz