Ano, je to pravda: Když jíte jednu ze tří lepených zrn - pšenici, ječmenu nebo žito - glutenový protein prochází trávicí systém a objeví se ve vašem mléce.
Lékařské studie to skutečně potvrdily. V první studii výzkumníci krmili 53 žen celkem 20 gramů lepku (ekvivalent asi šesti a půl plátků pšeničného chleba) a poté analyzovali vzorky mateřského mléka.
Našli gluten v 54 z 80 vzorků a hladiny lepku byly nejvyšší ve vzorcích odebraných mezi dvěma a čtyřmi hodinami po tom, co ženy jedli gluten.
Ve druhé studii vědci testovali ženy po normální stravě obsahujících lepek. Na všech 64 vzorcích mléka, které testovali, zjistili glutenní bílkoviny v množství, která se značně lišila od 0,01 milionu do 18 milionů dílů na milión (zde je to, co znamená na milion a kolik může být bezpečné).
Tito vědci testovali také mléko ze šesti žen, které sledovaly bezlepkovou dietu po dobu tří dnů a zjistily, že jejich mléko stále obsahuje glutenový protein. Zdá se, že neexistuje žádný vztah mezi množstvím potravin obsahujících lepek, které ženy konzumovaly, a množstvím glutenových bílkovin v mateřském mléce.
Proč se to vyskytuje?
Lékaři se domnívají, že gluten (a další potenciálně alergické látky v naší stravě, například arašídy) procházejí do mateřského mléka z důvodu: "trénovat" mladý imunitní systém dítěte, aby se s ním vyrovnal.
Ve většině případů to funguje tak, jak je zamýšleno pracovat, a imunitní systém dětí se učí, že se tyto proteiny nemusíte obávat. Ale u několika děťátků může dojít k záchvatům, což může vést k alergiím a možná i k počátečním stadiím celiakie .
Převážná většina malých dětí není diagnostikována celiakií, dokud nezavedou pevné potraviny obsahující lepek, například chléb a krekry.
Existuje však určitě několik dětí a batolat, jejichž matky zjistily, že reagují na mateřské mléko a v některých případech matky vyřešily problém odstraněním alergenů z vlastního stravování - nejčastěji kravského mléka, ale někdy i lepku , také.
Celiakie a batoľatá potřebují mléko bez prsů
Pokud vaše dítě nebo batole bylo diagnostikováno s celiakií a stále kojujete, vaše mateřské mléko musí být bezlepkové ... což znamená, že se musíte také vzdát potravin obsahujících lepek. (Vaše alternativa, samozřejmě, je ztratit vaše dítě, takže nemusíte dělat zásadní změnu ve stravě.)
Matky, které kojenecké nesmělé kojence nemají diagnostikovanou celiakii, ale které stále reagují na mateřské mléko, by měly zvážit práci s pediatry na eliminační stravě nebo jiné řešení problému. (Jak všichni matky vědí, některé děti jsou jen fussier než jiné, a příčinou nemusí být vaše strava vůbec.)
Lékaři si mysleli, že kojení přispívá k prevenci celiakie u dětí, které nesou celiakální geny . Bohužel, další výzkum zjistil, že se to nedařilo: kojení (přestože je stále nejzdravější volbou obecně) nepomohlo dětem zabránit celiakální diagnostice.
(Editoval Jane Anderson)
Zdroje:
Chirdo FG a kol. Přítomnost vysokých hladin nedegradovaného gliadinu v mateřském mléce od zdravých matek. Skandinávský žurnál gastroenterologie . 1998; 33: 1186-92.
Troncone R et al. Přechod gliadinu do mateřského mléka. ACTA Paediatrica Scandinavica (Stockholm) . 1987; 76: 453-6.
Vadas P et al. Detekce alergenů arašíd v mateřském mléku u kojících žen. Věstník Americké lékařské asociace . 2001, 4, 285 (13): 1746-8.
Vandenplas Y a kol. Pokyny pro diagnostiku a léčbu alergie na bílkoviny z kravského mléka u kojenců. Archivy nemoci v dětství . 2007 říjen; 92 (10): 902-908.