Lilek je nízkokarvový variant pro lidi s diabetem

Další informace o výhodách lilek

Řízení cukrovky typu 2 vyžaduje jíst zdravou výživu bohatou na neškrobovou zeleninu , chudé bílkoviny, zdravé tuky a mírné množství složitých sacharidů bohatých na vlákninu. Často lidé s diabetem mají potíže se zdravými jídly, včetně zeleniny. Zjistili, že zelenina je nudná, bez chuti nebo má nepříjemný vzhled.

Jako výsledek, oni si uvízli jíst stejné staré věci každodenně, což může vést k chuti jiných nezdravých potravin. Při kontrole produktů pro zdravé doplňky stravy nezapomeňte na lilku. Je to nízko sacharidová zelenina s vysokým obsahem vlákniny, která má nekonečné možnosti pro přidání odrůdy k jídlu. Lilek může mít také mnoho příchutí, což usnadňuje přípravu.

Co je to baklažán a jak se dá vařit?

Lilek je členem rodiny nightshades, která zahrnuje také rajčata a papriky. Bylo řečeno, že z této rodiny pochází mnoho užitečných léků. Většina lidí ví o fialovém lilku, ale lilky mohou být také bílé nebo pruhované, hruškovitého nebo válcovitého tvaru. Jsou rozsahem velikosti a mohou být stejně malé jako golfová míč nebo tak velké jako fotbal.

Kultury na celém světě používají ve svých kuchyních lilek. Z italského lilek Parmesan do tureckého baba ganoush na pikantní česnek Japonský nebo asijský lilek, lilek je chutná, plná a zdravá zelenina.

Díky své vydatné struktuře je lilku často používán jako maso ve veganských plánech jídla.

Lilek se snadno připravuje. Není těžké nakrájet a nakrájet na kolečka, kostky, klíny, proužky apod. Je možné ho opékat, pečeme, smažeme, grilujeme, peříme nebo vaříme. Lilek také sdružuje různé druhy bílkovin - kuřecí, rybí, tofu, abychom jmenovali jen několik.

Lilek má nízký obsah kalorií a sacharidů a bohatý na živiny

Lilek je neškrobová zelenina, která má nízký obsah sacharidů. Například celá 1 lžička má pouze 88 kalorií, 0,7 gramu tuku a 21,1 gramů sacharidů (méně než dvě plátky chleba), 12,5 gramů vlákniny a 3,7 gramu bílkovin. Lilek je také bez cholesterolu, neobsahuje téměř žádný sodík (7 mg v jednom celém lilku) a má nízké hodnoty na grafu glykemického indexu. Potraviny, které mají nízký glykemický index, nezvyšují cukry v krvi tak rychle, jako jiné potraviny, které obsahují sacharidy. Počet vláken je obrovský 18,6 gramů, pokud je lilek nezralý.

1 šálek lístkového lalku (bez tuku) má 20 kalorií, 0,2 gramů tuku a 4,7 gramů sacharidů a 2,8 gramů vlákniny.

Kromě toho je lilek bohatý na antioxidanty, které mohou přispět ke snížení zánětu a boji proti nemoci. Je to dobrý zdroj draslíku. Studie ukázaly, že dieta bohatá na draslík, základní minerální a elektrolyt, může pomoci předejít mrtvici, vysokému krevnímu tlaku a zvýšit kostní minerální hustotu.

Jak si vybrat a uložit lilek

Při nákupu lilek si dejte na výběr lilek, který neobsahuje trhliny ani změnu barvy.

Vaše baklažán by měl být čistý, lesklý a těžký pro svou velikost. Uložte lžičku do ledničky a použijte ji do 5-7 dnů od zakoupení.

Zdravé způsoby, jak připravit baklažán.

Lilek je všestranná zelenina, která může mít různé příchutě. Tam je více, než lilek parmazánu, který může být těžké, s vysokým obsahem tuku jídlo. Při výrobě lilek si uvědomte, kolik tuku používáte. Lilek funguje jako houba a velmi rychle nasává olej, takže pokud hledáte svou hmotnost, buďte konzervativní s olejem. Řezněte lilek a grilujte, nebo ho nakrájejte a promíchejte s jinou zeleninou pro pestrou a chutnou přílohu.

Můžete také použít lilek, aby se vyrobily "žetony", bohaté na vlákniny, stejně jako vozidlo na plnění. Možnosti jsou nekonečné.

Zdroje

> Ovoce a zelenina Více záležitostí. Lilek: Výživa. Výběr. Úložný prostor. http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/eggplant

> Institut Linus Pauling. Draslík. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/potassium/