Nízký zinek může ohrozit váš imunitní systém. Jak stárneme, náš imunitní systém je náchylnější k oslabení, což může vést k vážným, dokonce smrtelným zdravotním problémům. K omezení tohoto poklesu je nezbytné zachovat zdravou imunitu prostřednictvím stravy bohaté na fytochemikálie a základní živiny.
Zdravé stravování snižuje zranitelnost vůči onemocněním dýchacích cest, protože mnoho mikroživin působí na podporu správné imunitní funkce.
Fytochemikálie z barevných zelenin, ovoce a jiných rostlinných potravin mají také antimikrobiální a imunitní účinky.
Zachování hladin zinku jako my věku
Snížená imunitní funkce zvyšuje náchylnost k pneumonii a chřipce, kromě toho, že zvyšuje riziko vývoje autoimunitních onemocnění a rakoviny. Udržení odpovídajícího stavu zinku může omezit pokles imunitní funkce, který se často vyskytuje s věkem.
Několik studií zjistilo, že starší lidé jsou ohroženi nedostatkem zinku. Méně než polovina starších dospělých ve Spojených státech konzumuje odpovídající zinek. Problém se zhoršuje, protože ve stáří může docházet ke ztrátě účinnosti absorpce.
Výzkum naznačuje, že zvláště u starších lidí může mít udržení adekvátního stavu zinku zvláštní význam pro prevenci pneumonie . Pro starší osoby jsou infekční onemocnění, jako je pneumonie, hlavní, ale předcházením onemocněním.
Ve studii dospělých v pečovatelských domovech měli pacienti s normálním zinkem v séru nižší výskyt pneumonie a poloviční množství antibiotik ve srovnání s těmi s nízkým obsahem zinku v séru.
Studie týkající se starších lidí doplňujících zinek naznačují, že zlepšení stavu zinku zlepšuje funkci imunitního systému a odolnost vůči infekci.
Ve studii z roku 2007 měly dospělé osoby ve věku 55 až 87 let nižší plazmatický zinek a vyšší oxidační stres a zánětlivé markery ve srovnání s mladšími dospělými. Polovina starších dospělých užívala doplňky zinku po dobu 12 měsíců a druhá polovina užívala placebo. Míra respiračních infekcí a markerů zánětu a oxidativního stresu byla nižší ve skupině zinku než ve skupině s placebem.
Studie z roku 2016 v americkém časopise Journal of Clinical Nutrition dala obyvatelům ošetřovatelů s nedostatkem zinku zinkový přípravek nebo placebo denně. Po třech měsících zvýšila skupina zinku sérové počty zinku a T buněk.
Pro ty, kteří neposílají optimální stravu k posílení imunitní funkce, imunita začne klesat ve věku od 60 do 65 let. Ale i ti, kteří jedí správnou stravu, mohou potřebovat doplnění zinku. Požadavky na zinek se odhadují na přibližně o 50 procent vyšší u těch, kteří dodržují stravu zcela založenou na rostlině kvůli snížené biologické dostupnosti rostlinných potravin. Fytát, který je antioxidační složkou nacházející se v celých zrnech, luštěninách, oříšcích a semenech, zabraňuje absorpci některých minerálů, včetně zinku. Navíc jiné minerály, jako je železo a vápník, zasahují do absorpce zinku. Měď také konkuruje zinku pro vazbu bílkovin uvnitř buněk těla.
Jak zinek zvyšuje odolnost
Ačkoli zinek má v těle mnoho různých funkcí, charakteristiky poruchy imunity ve stáří jsou podobné jako v případě nedostatku zinku, což znamená, že zmenšující se zinek může být hlavním faktorem ve věku souvisejícím poklesu imunitní funkce. Zinek je nezbytný pro syntézu DNA a proliferaci buněk a z tohoto důvodu jsou vysoce proliferující buňky, jako imunitní buňky, závislé na dostatečném množství zinku. Růst nebo funkce různých typů imunitních buněk, jako jsou makrofágy, neutrofily, přirozené zabíječské buňky, T buňky a B buňky, je narušena nedostatkem zinku.
Kromě své role v imunitním systému zinek také snižuje oxidační stres, hraje strukturální roli stabilizací bílkovin, reguluje expresi mnoha genů a řídí stovky chemických reakcí v těle. Zinek se také vyžaduje pro uvolňování neurotransmiterů v mozku a v balení a sekreci inzulínu.
Udržování svého stavu zinku by mohlo být klíčem k životu dlouhého a zdravějšího života optimalizací funkce imunitního systému. Zinek, spojený s konzumací živin-husté, bohaté na rostliny (Nutritarian) dieta, zpomaluje proces stárnutí a snižuje vaše riziko pro pneumonii a jiné život ohrožující infekce.
> Zdroje:
> Barnett JB, Dao MC, Hamer DH, et al: Účinek doplňování zinku na koncentraci zinku v séru a proliferaci T buněk v ošetřovatelském domově Starší pacienti: Randomizovaná, dvojitě zaslepená placebem kontrolovaná studie. Am J Clin Nutr 2016; 103: 942-951.
> Barnett JB, Hamer DH, Meydani SN: Nízký zinek stav: nový rizikový faktor pro pneumonii u starších lidí? Nutr Rev 2010; 68: 30-37.
> Briefel RR, Bialostosky K, Kennedy-Stephenson J, et al: Zinkový příjem populace USA: Závěry ze třetího národního průzkumu o vyšetření zdraví a výživě, 1988-1994. J Nutr 2000; 130: 1367S-1373S.
> Meydani SN, Barnett JB, Dallal GE, et al.: Sérum zinku a pneumonie u staršího ošetřujícího domova. Am J Clin Nutr 2007; 86: 1167-1173.
> Prasad AS, Beck FW, Bao B, et al: Suplementace zinku snižuje výskyt infekcí u seniorů: účinek zinku na tvorbu cytokinů a oxidační stres. Am J Clin Nutr 2007; 85: 837-844.