Experti charakterizují dlouhověkost tradiční okinawanské stravy
Hara hachi bu (také obyčejně označovaná jako hara hachi bun me ) je konfuciánská výuka, která radí lidem, aby jedli pouze dokud nejsou zhruba 80 procent plných. Jedná se o kulturní praxi, kterou dnes ještě lze nalézt mezi obyvateli okinawských, kteří žijí na ostrově nejsevernější provincie (dříve provincie) Japonska. Lidé z Okinawy se poprvé zajímali o západní lékařskou vědu kvůli jejich pozoruhodnému počtu sté výročí, který je údajně nejvyšší na světě, úměrný populaci.
Hara hachi bu je jedním z mnoha dietních a životního stylu, které lékaři přiznávají skvěle dlouhému a zdravému životu Okinawans.
Praxe Hara Hachi Bu
Japonská fráze, hara hachi bun me , se zhruba překládá do angličtiny jako "břicho 80 procent plné" nebo "jíst, dokud nemáte 8 částí plné", odkazující na zlomek osm z deseti. V podstatě je praxe hara hachi bu nepřesným způsobem omezování kalorií . Zatímco vyšší kalorický příjem a přejídání je běžné v mnoha západních kulturách, Okinawans má zvyk na sebe-uložené kalorie omezení po praxi hara hachi bu. Ve skutečnosti je Okinawans známo, že pravidelně konzumuje přibližně 1 800 až 1 900 kalorií denně, což je o několik set kalorií méně než to, co je předepsáno průměrnému zdravému Američanovi. Tento nižší příjem kalorií vede nejen k jejich důslednému (a někdy i významně) nižším hodnotám indexu tělesné hmotnosti (BMI), ale pravděpodobně významně přispívá k jejich pozoruhodnému zdraví a dlouhé životnosti.
Hara Hachi Bu a Okinawanova strava
V posledních několika desetiletích se Okinawans a jejich jedinečný životní styl staly ze Západu větší zájem. Na rozdíl od ostatních obyvatel, kteří žijí v dlouhém životě, jako abchásci, kteří si vyžádali pozoruhodnou životnost, mohou být věky Okinawans ověřeny, protože rodinný systém registrovaný jako Koseki je pro všechny občany v Japonsku již více než 130 let.
To je věřil, že Okinawans žít déle a zdravější život než jiní lidé na zemi.
Pokud jde o jejich pozoruhodnou dlouhověkost , co a jak jedí Okinawans je stejně důležité jako počet kalorií. Přestože studie potvrdily snížení spotřeby kalorií Okinawans, Okinawans nejsou vaší klasickou kalorickou čítačkou. Sledujíc principy výuky hara hachi bu, okinawané jedí menší porce a jdou pomaleji než jejich přejíždějící protějšky. Být v souladu s jejich tělem také umožňuje, aby věděli, kdy je třeba zastavit, zatímco většina jiných kultur ani neumožňuje čas na pocit sytosti nebo signál "Jsem plný", abych se dostal ze žaludku do mozku (což může trvat až 20 minut ), než budou pokračovat ve stravování.
Okinawans jsou také známí tím, co jedí. Jejich výživa je vysoká v čerstvém ovoci a zelenině a zahrnuje také zdravé množství celých zrn, luštěnin a ryb. Jejich tradiční strava je přirozeně vysoká v základních živinách a v podstatě neobsahuje zpracované potraviny. Předpokládá se, že v důsledku toho se Okinawans prakticky vyhnuli chronickým onemocněním, které jsou obvykle spojeny se stárnutím, jako je Alzheimerova choroba, rakovina a kardiovaskulární onemocnění.
Zdroj
Willcox, Bradley J., D. Craig. Willcox a Makoto Suzuki. Program Okinawa: Jak lidé s nejdelší dobou života na světě dosáhnou věčného zdraví - a jak můžete také . New York: Clarkson Potter, 2001.