Vláknina zahrnuje části rostlin, které vaše tělo nemůže trávit. Je to důležitá součást zdravé výživy, včetně diabetické diety, ale neexistují žádné důkazy o výzkumu, které by podporovaly průměrný příjem vláken se zlepšenou kontrolou cukru v krvi. Akademie výživy a dietetiky naznačuje, že osoba s diabetem by měla konzumovat 14 gramů na každých 1000 kalorií denně, a to v rozmezí od 25 do 35 gramů.
To je stejné jako u nediabetické stravy. Většina lidí nedostane dost vlákniny: průměrný příjem je jen asi 14 gramů denně.
Je možné, že užívání obrovských množství vlákniny může zvýšit hladinu cukru v krvi, ale budete muset každý den užívat asi 44 až 50 gramů vlákniny, co se týče pravidelné stravy. Vláknové doplňky jsou k dispozici, ale měli byste mluvit s poskytovatelem zdravotní péče dříve, než začnete užívat tolik vláken, zejména pokud užíváte léky na snížení hladiny cukru v krvi nebo inzulínu. Užívání velkého množství vlákniny může také způsobit nepohodlí trávicího ústrojí, které vede k nadýmání, plynu a bolesti břicha.
Kardiovaskulární vliv jíst více vlákniny
Přestože zvýšení vašeho příjmu vlákniny nemusí mít vliv na hladinu cukru v krvi, může vám pomoci kontrolovat hladinu cholesterolu. To je důležité, protože cukrovka a srdeční onemocnění se často spojují a vysoký cholesterol je rizikovým faktorem srdečních onemocnění.
Spotřeba 25-30 gramů vlákniny denně je pravděpodobně dost pomáhá snížit celkový cholesterol a LDL cholesterol o několik procentních bodů. Nejlepším vláknem je rozpustná vláknina a každý den byste měli užívat asi 7 až 13 gramů této formy.
Rostliny poskytují vlákninu pro vaši stravu, takže jíst více ovoce, zeleniny, celých zrn, ořechů, semen a luštěnin zvýší příjem vlákniny.
Nerozpustné vlákno se nachází především v celých zrnech, ořechách, pšeničných otrubách a zelenině a rozpustná vláknina (nejlepší pro snížení cholesterolu) se nachází hlavně v ovesu, citrusových plodech, jablkách, ječmenu, psylliu, lněném semínce a fazolích.
> Zdroje:
> Akademie výživy a dietetiky Evidence Analysis Library. "Souhrn doporučení Diabetes mellitus (DM): vláknina a cukrovka."
> Americká diabetická asociace. "Nutriční doporučení a intervence pro diabetes: prohlášení o postavení Americké asociace diabetes." Diabetes Care 2007; 30 Suppl 1: S48-65.
> Lékařský ústav národních akademií. "Referenční přísady pro energii, uhlohydráty, vlákniny, tuky, mastné kyseliny, cholesterol, bílkoviny a aminokyseliny."