Testy citlivosti na potraviny nabízejí základní informace?
Měl jsem revmatoidní artritidu už téměř 40 let. Byl jsem diagnostikován, když jsem byl první student. Mluvte o tom, že jste váš vozík s jablkem obrátil vzhůru nohama. Viděl jsem svůj podíl lékařů - primářů, revmatologů , ortopedů, doktorů bolesti a dokonce i neurologů. Podstoupil jsem svůj podíl pilulků, měl jsem více injekcí a operací, než jsem se snažil počítat, a pravidelně žongloval léčebné režimy, abych pomohl zvládnout onemocnění.
Prostřednictvím všech vzestupů a pádů mohu upřímně říci, že jsem byl vždy pacient, který splňuje požadavky. Věděla jsem, že lékaři mi dávají nejlepší záběr na úlevu od bolesti (žádná slovní hračka nebyla určena), a tak jsem cítil, že je zásadní dodržovat pravidla.
Nedávno mi lékař na primární péči objednal krevní testy na citlivost na potraviny. Nemám žádné problémy s trávením, takže jsem nebyl zcela jistý, proč jsem byl testován, ale zdálo se to neškodné. Výsledky ukázaly vysokou citlivost na lepek a mírnou citlivost na několik dalších věcí; mléko, čokoláda, rajčata, vejce. Přečetl jsem si ze zprávy laboratoře, že test je vodítkem, ale neměl by být používán k diagnostice potravinové alergie nebo zdravotního stavu. Zeptal jsem se toho lékaře. Můj doktor řekl, že FDA by řekl, že tyto testy jsou experimentální, ale doktor zdůraznil, že můj výsledek pro citlivost na lepek byl velmi vysoký. Byl jsem velmi zmatený. Pokud by výsledky neměly být použity pro diagnostické účely a neměla jsem žádné trávící příznaky, jaký je důvod vědět to?
Mluvili jsme déle a vedle slova "bezlepkové" jsem slyšel slova jako "funkční potraviny" a "leaky střeva " - populární buzzová slova, která se zdají převzít za "nízkotučnou" a "beztukovou". Byl jsem informován, že existuje další, rozsáhlejší (a drahý) test, který by mohl hodnotit mojí krev za citlivost na 154 jídel.
Výsledek by znamenal, které potraviny byly pro mé tělo dobré nebo špatné. Moje první náklonnost byla to udělat a zjistit "dobré" potraviny. Ale udělal jsem více výzkumu a zjistil jsem, že jím jen asi 11 ze 154 potravin, jak je!
Zatímco jsem se cítil zmatený, když jsem od lékaře přišel domů, nebyl jsem si jistý, co přesně má moje mysl. Chci říct, že vím, že jsem jedl svůj podíl nezdravých potravin. Vím, že protizánětová strava je zdravá pro každého. Vím o eliminační dietě pro lidi, kteří mají podezření, že mají citlivost na potraviny nebo alergii. Ale proč po všech těch letech jsme se náhle soustředili na lepek, lesklý střeva a funkční jídlo? Proč se mi zdálo, že rozsah a směr mé péče se mění? K mému zmatku můj lékař přiznal, že jeho vlastní krevní test ukázal vysokou citlivost na lepek, ale rozhodl se, že nepůjde polepit. Tak proč taková naléhavost v mém případě? Možná, kdybych byl nově diagnostikován, budu více poslouchat. Ale 38 let, pouhý návrh, že se vyhneme některým z mých oblíbených jídel, je skličující. Řekl jsem, že s mým revmatologem prozkoumám výsledek testu, ale můj hlavní lékař to odradil, protože "revmatolog se nezajímá o funkční jídlo."
V tom okamžiku jsem věděla, že chci jen talíř špaget, večeře a velkou čokoládu.
Ale vážně, je příliš velký důraz na to, že je bez lepku? Nebo je toto chybějící spojení všechny tyto roky? Rozhodl jsem se udělat svůj vlastní výzkum online a zjistit, co vysoce respektované zdroje říkají o lepku a revmatoidní artritidě.
Buzz o bezlepkovém dietě
Gluten: 5 věcí, které potřebujete vědět (CNN.com)
Proč ztrácíme miliardy bezlepkových potravin. (Time.com)
Je bezlepkový životní styl nebo dieta? (USA Today)
Chlapec s trnem v jeho spojích. (New York Times)
Gluten: Co nevíte, může tě zabít (Huffington Post)
Základní informace o citlivosti na lepek a bezlepkovém
Citlivost na lepek Zdravotní rizika a vazby na jiné podmínky. (Celiakie a citlivost na gluten)
Citlivost na gluten. (Celiakie a citlivost na gluten)
Testy citlivosti na gluten. (Celiakie a citlivost na gluten)
Proč není prostě bez lepku? (Diagnostika hledání)
Jak jít bez lepek. (Celiakie a citlivost na gluten)
Získejte gluten. (Harvard Health Publications)
Výzkumné poznatky o glutenu a revmatoidní artritidě
Veganská dieta bez glutenu indukuje snížení LDL a oxidovaných hladin LDL a zvýšených atheroprotektivních přírodních protilátek proti fosforylcholinu u pacientů s revmatoidní artritidou. (Výzkum a léčba artritidy)
Veganská dieta bez glutenu zlepšuje příznaky a příznaky revmatoidní artritidy: účinky na artritidu korelují se snížením protilátek proti potravinovým antigenům. (Revmatologie)
Gluten a malá střeva u revmatoidní artritidy. (Journal of the American Medical Association)
Sečteno a podtrženo
Články, na které jsem poukázal, jsou ukázkou bohatství informací o citlivosti na lepek, které lze nalézt online. Následující citace z blogu Huffington Post rezonovala se mnou. Mark Hyman, MD řekl: "V souvislosti s novým výzkumem o nebezpečí citlivosti na glutén bez úplné celiakie se domnívám, že jakékoliv zvýšení protilátek je významné a hodné pokusu o odstranění lepku. Mnoho lékařů považuje zvýšené protilátky proti gliadinu absence pozitivní intestinální biopsie, která ukazuje, že poškození je "falešně pozitivní". To znamená, že test vypadá pozitivně, ale skutečně není významný, už to nemůžeme říci, pozitivní je pozitivní a jako u všech onemocnění existuje kontinuum Pokud máte zvýšené hladiny protilátek, měli byste z glutenu zkontrolovat a zkontrolovat, zda vedou k vašim zdravotním problémům. "
Tři věci jsou jisté. Za prvé, bezlepková je odhodlána. Zadruhé, měli byste své očekávání udržet realistické. Za třetí, měli byste se poradit se svým lékařem před provedením významných dietních změn. Zatím jsem se nezavázal, ale pokud ano, budu o výsledcích hlásit - zvláště pokud se bezlepková látka ukáže jako prospěšná.