Jedním z nejdůležitějších vlivů na dietní preference je znalost. Není náhodou, že děti v každé zemi a kultuře (a druhů, z toho důvodu) vyrůstají částečně na své původní potraviny. Vyrůstají jíst ty pokrmy; jejich rodiče jíst tyto potraviny. Co se týče stravování, jistá jistota potřebuje pohřební pohrdání. Vychází pohodlí.
Máme rádi to, co víme.
To má zřejmé a důležité důsledky pro krmení našich dětí a brání je proti agresivnímu marketingu nezdravých potravin a důsledkům, které jim přináší - zejména obezitu a špatné zdraví . Dřívější děti jsou vystaveny zdravým potravinám a chuti, tím lépe. Chuťová preference může být skutečně kultivována v utero. Složky živin z mateřské stravy se dostávají do plodového krve a plodové vody. Výzkum naznačuje, že spolu s účinky mateřské stravy na zdraví plodu skutečně začíná vytvářet dietní preference.
Tento proces je ještě jasněji dokázán při kojení. Mléčné mléko je produktem mateřských rezerv živin, které pocházejí buď z jejího těla, nebo z její stravy - obvykle z obou. Příchuti v potravinách konzumovaných matkou dosahují dítě v mateřském mléce a opět ovlivňují preference chuti.
Všechna tato tvrzení usilují o to, aby naše děti co nejdříve vytvořily zdravé výživové prostředí, a přednostně před tím, než se dokonce narodí. Samozřejmě jsme z toho také rodiči rodiče - protože jediný způsob, jak vytvořit toto prostředí, je bydlet v něm a dobře se stravovat. Všichni vyhrávají.
Zatímco čím dřív, tím lépe, je stejně důležité si uvědomit, že nikdy není příliš pozdě, než začít. Koneckonců, co kdyby o tom naši rodiče nevěděli, a naše chutě běží směrem k odpadu? Pokud potřebujeme dobře jíst, abychom zajistili, že naše děti dělají, ale naše chutné přednosti stojí v cestě - můžeme se kolem toho?
Odpověď je důrazně: ano! Říkám proces "chuťové buňky rehab", a řeknu to v mé poslední knize.
Nové studie zdůraznily potenciál pro jídlo, aby naše chuťové pohárky vnesly do vážných potíží i mimo ně. Nedávný výzkum na zvířatech například ukazuje, jak může "jídelna v kavárně" poškodit patra, a takové metody se již dlouho používají pro naše zásobování potravinami, což významně přispívá k tomu, co nás a naše děti dělají. Povzbuzujícím faktorem je však skutečnost, že nedávná studie s použitím funkčních vyšetření MRI ukazuje, že systematické zavedení "lepších" potravin může tento proces zvrátit.
Jezte lepší pokrmy, jinými slovy, a přijdete si užívat a upřednostňovat lepší pokrmy. A tak dělají i vaše děti. Pokud se obrátíte na ochutnávku psy jako dospělého, můžete ušetřit svým dětem větší výzvy tím, že je dostanete na správnou cestu dříve. Jak bylo poznamenáno, nikdy není pozdě, ale čím dříve, tím lépe.
Jedním z jasných důsledků je to, že "diety", jak bylo již dávno koncipováno - by měly umřít . Měli bychom ji žít společně, nikoliv dietu samotnou. Rodiny by měly sdílet dobré jídlo pro podporu dobrého zdraví - protože se milujeme navzájem .
Dalším důsledkem je to, že se nemusíme bát "vzdát" potravin, které máme rádi. Spíše můžeme "vyměnit" své volby místo toho a při každém přírůstku zlepšení v naší stravě, rekalibrovat naše chutě, abychom to upřednostňovali.
Na podporu tohoto návrhu zasílám pozvánku na návštěvu Cuisinicity.com, stránky nově založené mou ženou Catherine. Obsahuje mnoho lahodných, výživných receptů, které udržovaly a těšily naší velké rodině po všechny ty roky.
Místo je volně přístupné všem; je nám potěšením to zaplatit.
Chuťové pupeny jsou adaptabilní malí psi. Není potřeba, aby vaše zdraví zaniklo kvůli jídlu, které milují; mohou se naučit milovat jídlo, se kterým jsou! Takže obchodujte, dejte dohromady s stále lepšími pokrmy a vezměte své děti spolu. Ty a tvoje rodina, stejně jako já a já, se naučí milovat jídlo, které tě miluje!