Znamení, že jste to, co jíte, se týká i dospělých a dětí. Je to pravda, pokud jde o druhy potravin, které jíme, a množství těchto potravin, které konzumujeme. Kombinace může mít významný vliv na zdraví a tělesnou hmotnost, pro lepší nebo horší stav.
Vzory, které zvyšují riziko dětské obezity
Děti, které mají nespravedlivé stravovací návyky, často když nemají hlad (například z emocionálních důvodů) a konzumují spoustu nezdravých potravin, mají větší pravděpodobnost, že dosáhnou nadváhy a budou trpět ztrátou času.
Zvláštní vzorce, které škodí:
- Jíst hodně rychlého občerstvení a tučného jídla. Vzhledem k tomu, že je vysoký obsah tuku, soli a cukru - a vysoký obsah kalorií - pravidelná strava rychlého občerstvení v podstatě dává dítě rychlý průchod k přírůstku hmotnosti. Totéž platí o stravě s vysokým obsahem tuku. Ve studii, která zahrnovala 1 203 dětí, výzkumníci z Velké Británie zjistili, že lidé s nejvyšším příjmem tuku ve věku 5 a 7 let byli 2 až 4 až 4krát vyšší pravděpodobností, že se stanou nadváhou ve věku 9 let než jejich vrstevníci s nejnižším příjmem tuku.
- Podáváme příliš velké části. Často, když jsou děti podávány víc, jedí více. Ve skutečnosti výzkum od Baylor College of Medicine zjistil, že zdvojnásobení velikosti porcí předškolního věku a občerstvení po dobu 24 hodin zvyšuje jejich spotřebu kalorií o 23 procent. Tyto extra kalorie mohou rychle přidat až nadbytek kilo.
- Pít hodně džusů a soda. Cukry oslazené nápoje balení spoustu kalorií a nevyplňují děti způsobem, jakým jídlo dělá. Není tedy divu, že výzkum nalezl spojení mezi konzumací sladkých nápojů a přírůstkem hmotnosti. Ve studii na rok 2013 zahrnující 9 600 dětí ve věku od 2 do 5 vědců zjistili vědci na Lékařské fakultě Univerzity Virginie, že ti, kteří ve věku 5 let pravidelně konzumovali sladené nápoje s cukrem, byli 43% pravděpodobnější, že jsou obézní než jejich vrstevníci, kteří se zdrželi hlasování ze sladkých nápojů.
Vzory, které snižují riziko dětské obezity
Přiléhající především zdravé potraviny - zelenina, ovoce, celé zrno, fazole a luštěniny, chudé bílkoviny, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a ořechy a semena - v množství, které odpovídá věku a aktivitě dítěte, zvýší pravděpodobnost, nebo bude udržovat zdravou váhu nyní i v budoucnu.
Specifické vzorce, které vám pomohou:
- Jíst snídani. Ranní jídlo je zdravý způsob, jak začít den: Pomáhá palivovat mladá těla a mysli, zabraňuje přejídání v době oběda a nastavuje tón pro lepší výživu po celý den. Není proto divu, že výzkum zjistil, že dospívající, kteří konzumují snídani denně, mají menší pravděpodobnost, že budou mít nadváhu nebo obezitu a budou pravděpodobněji fyzicky aktivní.
- Spotřebují spoustu rostlinných potravin. To znamená ovoce, zeleninu, luštěniny, celé zrno, ořechy a semena - potraviny, které jsou vysoce výživné, plní a mají relativně nízkou hodnotu kalorií, jestliže se jedí ve správných množstvích. V nedávné studii, která zahrnovala 3 911 dětí, vědci zhodnotili své tělesné složení ve věku 9 a 11 let a sledovali své stravovací návyky. Děti, které konzumovaly více chleba s vysokým obsahem vlákniny, ovoce a zeleninu, získaly méně času v těle než děti, jejichž stravovací návyky obsahovaly více zpracovaných potravin a nealkoholických nápojů. Podobně i výzkum z Itálie ukázal, že děti ve věku od 2 do 10 let s nejvyšší spotřebou zeleniny a celých zrn mají o 31 procent nižší riziko vzniku nadváhy nebo obezity.
- Dovolit dětem rozhodnout, kolik jíst. Když mají děti možnost jíst, dokud nemají dostatek, než aby byli vyvíjeni tlakem na vyčištění talířů, pomáhá jim zůstat v kontaktu s přirozeným hladem a sýtostí. To jim může pomoci vyhnout se zvyku přejídání, což může vést k nezdravému přírůstku hmotnosti.
- S rodinnými jídly co nejčastěji. Děti a mladiství, kteří konzumují více jídel se svými rodinami, obvykle jedí o zdravější potraviny, což může snížit riziko vzniku nadváhy nebo obezity nebo rozvíjejících se poruch příjmu potravy, tvrdí výzkum. Závěr: Zdravá jídla by měla být podávána a mělo by se vytvořit klidné prostředí. Jedení rychlého občerstvení jako rodiny nebo sledování televize během jídla může podkopat tyto příznivé účinky.
Zdroje:
Arora M, Nazar GP, Gupta VK, Perry CL, Reddy KS, Stigler MH. Sdružení příjmu snídaně s obezitou, chováním ve stravování a fyzické aktivitě dospívajících ve středních školách v Dillí v Indii: výsledky průřezové studie. BMC veřejné zdraví, 17. října 2012; 12: 881.
DeBoer MD, Scharf RJ, Demmer RT. Cukry oslazené nápoje a přírůstek hmotnosti u dětí ve věku od 2 do 5 let. Pediatrie, září 2013; 132 (3): 413-20.
Fisher JO, Arreola A, Birch LL, Rolls, BJ. Účinky velikosti porce na denní spotřebu energie u hebrejských a afroamerických dětí s nízkými příjmy a jejich matek. American Journal of Clinical Nutrition, prosinec 2007; 86 (6): 1709-16.
Johnson L, Mander AP, Jones LR, Emmett PM, Jebb SA. Energeticky hustý, nízkoskleněný, vysoce tučný dietní vzorek je spojen se zvýšenou tlustostí v dětství. American Journal of Clinical Nutrition, duben 2008; 87 (4): 846-54.
Martin-Biggers J, Spaccarotella K, Berhaupt-Glickstein A, Hongu N, Worobey J, Byrd-Bredbenner C. Přijďte a získejte! Diskuse o rodinné stravovací literatuře a faktorech ovlivňujících riziko obezity. Pokroky ve výživě 14. května 2014; 5 (3): 235-47.
Pali V, Lissner L, Hebestreit A, Lanfer A, Sieri S, Siani A, Huybrechts I, Kambek L, Molnar D, Tornaritis M, Moreno L, Ahrens W, Krogh V. Dietární vzory a longitudinální změny tělesné hmotnosti u evropských dětí : následná studie multicentrické kohorty IDEFICS. Evropský žurnál klinické výživy, říjen 2013; 67 (10): 1042-9.
Smith AD, Emmett PM, Newby PK, Northstone K. Dietetické vzorce a změny v složení těla u dětí ve věku od 9 do 11 let. Výzkum v oblasti výživy a výživy, 8. července 2014; 58.