Během uplynulého desetiletí se několik studií zabývalo možnými kardiovaskulárními přínosy čokolády. Kardiologové měli tendenci považovat nejčasnější takové zprávy se zdravým stupněm skepticismu, neboť je dobře známo, že volby životního stylu, které mají prospěch z kardiovaskulárního zdraví, obvykle bývají nepříjemné, obtížné nebo bolestivé. U většiny lidí čokoláda nesplňuje žádné z těchto kritérií.
V uplynulých letech se však shromáždily dostatečné důkazy, že většina kardiologů nyní připustí potenciální kardiovaskulární přínos čokolády.
Výzkum
Několik studií nyní zdokumentovalo souvislost mezi konzumací čokolády a zlepšením kardiovaskulárního zdraví. Tito byli obecně pozorovací studie, a zatímco jejich závěry jsou užitečné pro vývoj teorií, nemohou dokázat vztahy příčiny a následku.
Přesto prakticky každá studie, která tuto problematiku zkoumala, ohlásila souvislost mezi konzumací čokolády a kardiovaskulárním zdravím. Několik těchto studií ukázalo, že konzumace čokolády je spojena se sníženým krevním tlakem. Alespoň jedna studie ukázala, že ženy, které jedli čokoládu, měly významně snížené riziko vzniku srdečního selhání .
V roce 2011 byla v britském lékařském časopise zveřejněna metaanalýza sedmi studií, které ukazují, že spotřeba čokolády je spojena s 39% snížením kardiovaskulárních onemocnění a 29% snížením cévní mozkové příhody.
V roce 2015 analýza 21 000 lidí ve studii EPIC-Norfolk (Spojené království) zjistila, že v období 12 let lidé s nejvyšší čokoládou měli o 11% nižší výskyt onemocnění koronární tepny a 25% nižší výskyt kardiovaskulární smrti, než lidé, kteří nejívali čokoládu.
Tyto studie opět neprokazují, že jíst čokoládu přímo zlepšuje srdeční zdraví, ale dokazují, že mezi oběma je přesvědčivé spojení.
Co je o čokoládě užitečné?
Vyšetřovatelé předpokládají, že to jsou flavanoly v čokoládě, které způsobují vaskulární zlepšení. Tyto flavanoly mohou způsobit, že krevní cévy jsou pružnější, zlepšují citlivost na inzulín, snižují "lepivost" krevních destiček a snižují krevní tlak.
Tmavá čokoláda obsahuje více flavanolů než lehčí čokoláda, takže většina publikovaných studií uvádí o tmavé čokoládě. Nedávná zmíněná zmíněná analýza však zjistila, že čokoláda v jakékoli formě - tmavá nebo světlá; ve formě čokoládových tyčinek, čokoládových nápojů nebo čokoládových cukrovinek - byla spojena s kardiovaskulárním přínosem. Studie EPIC-Norfolk ukázala stejnou věc - mléčná čokoláda a tmavá čokoláda se zdají být přínosem.
Kolik čokolády je prospěšné?
Správná "dávka" čokolády pro dosažení kardiovaskulárního přínosu nebyla stanovena. Studie, které prokázaly přínos zdraví z čokolády pro zdraví srdce, však obecně popisují rozsah 100 gramů čokolády denně a konzumují nějakou formu čokolády "více než jednou za týden".
Většina vyšetřovatelů, kteří tuto otázku studovali, dospěla k závěru, že většina přínosů (pokud existuje skutečný užitek) lze dosáhnout jedením čokolády jednou nebo dvakrát týdně.
Nevýhoda
Existuje několik možných nevýhod při přidávání čokolády do vaší stravy pro případné kardiovaskulární přínosy. Tyto zahrnují:
- Pozorovací studie jsou často zavádějící. Jakmile budou dokončeny randomizované klinické studie, může se ukázat, že čokoláda ve skutečnosti ve skutečnosti ve skutečnosti nevyvolává podstatnou část srdečního přínosu.
- Zejména 100 gramů čokolády se rovná asi 500 kaloriím. Takže přidání 100 gramů čokolády do denní stravy (horní dávka navržená dostupnými studiemi) vám způsobí, že získáte zhruba libru hmotnosti týdně. Takový výsledek nevypadá, že by byl skutečně zdravý pro srdce.
- Mnoho čokoládových a kakaových výrobků, které konzumujeme - dokonce i horké čokolády - bylo zpracováno způsobem, který odstraňuje většinu flavanolů. Než výrobci začnou označovat své produkty obsahem flavanolu, neexistuje žádný dobrý způsob, jak vědět, zda to, co jedeme, má nějaký zdravotní přínos. Přečtěte si více o tom, které čokoládové produkty jsou zdravé srdce .
- Pokud se budete religiózně držet jedné z těch populárních, ale navzájem exkluzivních dietních filozofií (tzn. Nízkotučné vs. nízké množství karbohydrátů), uvědomte si, že čokoládové výrobky jsou balené jak s tuky, tak s sacharidy. Proto poruší obě tyto dietní dogmy a její spotřeba vás přiměje k stavu dietního hříchu.
Zdroje:
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L. a kol. Spotřeba čokolády a kardiometabolické poruchy: systematické přezkoumání a metaanalýza. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.
Mostofsky E, Levitan EB, Wolk A, Mittleman MA. Příjem čokolády a výskyt srdečního selhání: populační prospektivní studie středního věku a starších žen. Circ Heart Fail 2010; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA a kol. Obvyklá spotřeba čokolády a riziko kardiovaskulárních onemocnění u zdravých mužů a žen. Srdce 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.