Vaše dieta vám může nabídnout ochranu proti rakovině
Podle genetiky se jedná o pouhých 5 až 10 procent ze všech druhů rakoviny. Přestože faktory, jako jsou chemické látky, znečištění a kouření hrají roli v rakovině, vědecká literatura ukazuje, že lepší výživa může poskytnout dramatickou ochranu proti tomuto onemocnění.
Jak dramatická? Jedním příkladem je Fidži. Studie provedená v polovině devadesátých let svědčí o tom, proč Fidži měl vysoký počet kuřáků, přesto dramaticky nižší výskyt rakoviny plic než Havaj, kde byly kouření nižší.
Proč? Podle studie byla vysoká spotřeba zelené zeleniny na Fidži pravděpodobně chráněna proti rakovině plic. Tato studie, která zkoumala míru rakoviny a výskytu rakoviny plic v jižním Pacifiku, poukazuje na sílu vysoce živinové stravy bohaté na rostliny.
Existují stovky studií, které zaznamenaly obrovské snížení rizika rakoviny s vysokou spotřebou jednotlivých složek G-BOMBS (zelené, fazole, cibule, houby, bobule a semena). Například několik individuálních studií uvádí:
- 64 procentní snížení rizika rakoviny prsu u žen, které jíst houby pravidelně.
- 40% snížení rakoviny prostaty u mužů, kteří pravidelně konzumují křupavou zeleninu.
- 56% snížení kolorektálního karcinomu u těch, kteří pravidelně jedí cibuli a česnek.
Vztah mezi stravou a rakovinou
Podle amerického institutu pro výzkum rakoviny je asi polovina všech běžných druhů rakoviny možné předcházet sledováním zdravé výživy a nekouřením, omezováním expozice slunce, udržováním zdravé hmotnosti a pravidelným cvičením.
Pokud všichni sledují styl stravy a začali ji dostatečně brzy v životě, očekává se, že v USA dosáhnou 90% snížení našich současných výskytů rakoviny.
U populací, které se řídí dieta blíže k výživě žaludku, je tento efekt viditelný. U mužů adventistů sedmého dne v Kalifornii bylo zjištěno, že míra úmrtí na rakovinu je pouze 60% průměrných Američanů.
Existují oblasti světa, kde populace jedí přirozenější vegetaci, kde míra běžných druhů rakoviny je o 90 procent nižší než v USA
Jelikož jsou naše nutriční požadavky na základní živiny, antioxidanty a fytochemikálie, splňují přirozené schopnosti našich buněk odstranit nebo zničit toxické látky, inhibovat a napravit poškození DNA a odstranit zranění nebo abnormální buňky dříve, než se stanou rakovinnými. Lidské tělo je úžasný samoopravný a samoléčebný stroj.
Jíst více rostlinných potravin
Někdy vidíme tvrzení, že zdravá výživa není příliš účinná při prevenci rakoviny. To je pravděpodobné proto, že v těchto studiích nikoho nestojí dostatečné množství rostlinných potravin, aby poskytly měřitelné množství ochrany.
Kvůli podstatné ochraně musí nejen produkce převážná většina kalorií, ale i zpracované potraviny a živočišné produkty musí být odpovídajícím způsobem sníženy na nízké hodnoty. Čím více ovoce, zeleniny, celých zrn, fazolí, ořechů a semen, které jíte, a tím spíše o to více, máte mnohem lepší šance na snížení rizika rakoviny. V podstatě, jak se zvyšuje počet porcí ovoce a zeleniny, míra rakoviny se snižuje.
Slovo z
Výhody změn životního stylu jsou rozhodně úměrné změnám. Co se týče vztahu stravy a výživy k rakovině, vědecké důkazy jsou tam - tím lépe vaše strava, tím lépe vaše zdraví.
Zdroje:
Anand P, Kunnumakkara AB, Sundaram C a kol. Rakovina je preventivní nemoc, která vyžaduje zásadní změny v životním stylu. Pharm Res 2008, 25: 2097-2116.
Galeone C, Pelucchi C, Levi F a kol. Použití cibule a česneku a rakovina člověka. Americký žurnál klinické výživy 2006, 84: 1027-1032.
Kolonel LN, Hankin JH, Whittemore AS a kol. Zelenina, ovoce, luštěniny a rakovina prostaty: multietnická případová kontrolní studie. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2000, 9: 795-804.
Le Marchand L, Hankin JH, Bach F a kol. Ekologická studie diety a rakoviny plic v jižním Pacifiku. Int J Cancer 1995, 63: 18-23.
Zhang M, Huang J, Xie X, Holman CD. Dietní přísady hub a zeleného čaje se kombinují, aby se snížilo riziko rakoviny prsu u čínských žen. Int J Cancer 2009, 124: 1404-1408.