Mohla by občas sklenici vína zabránit rakovině? Někteří odborníci navrhují, aby červená vína byla bohatá na fytochemikálie, jako je resveratrol, který působí jako antioxidanty a mohl mít účinky, které zabraňují rakovině. Stejně jako fanoušci červeného vína si mohou přát, aby to bylo bezpochyby prokázáno, ve skutečnosti jsou výzkumné studie stále neprůkazné a nevíme, že to má preventivní účinky na člověka.
Červené vs. bílé víno a proti rakovině
Červené víno má více protirakovinových vlastností, protože pokožka hroznů je udržována během procesu výroby vín. Když se vyrábí bílé víno, pokožka se odstraní před rozdrcením hroznů. Kůže hroznů obsahuje antioxidanty bohaté fytochemikálie, část hroznů myslela, že sníží vaše riziko rakoviny. Patří sem resveratrol, látka, která chrání rostliny před bakteriemi a houbami. V laboratoři má potenciál poškozovat nádorové buňky a činit je citlivější.
Není to totožný jako jíst hromadu hroznů?
Ano i ne. Zatímco kůže a semena hroznů jsou tam, kde jsou obsaženy fytochemikálie, je to alkohol ve fermentačním procesu, který skutečně rozkládá fytochemikálie.
Máte-li pít velké množství červeného vína?
Rozhodně ne. Studie týkající se účinků červeného vína proti rakovině jsou ještě v předběžných fázích.
Ve skutečnosti je pít nadměrné množství alkoholu spojeno s mnoha druhy rakoviny . Moderování je klíčem k získání výhod konzumace vína.
Odborníci doporučují dvě dávky denně pro muže a jednu dávku denně pro ženy z červeného vína pro zdravotní výhody. Každá porce je 4 unce. Pokud v současné době nepijete alkohol nebo jste na léky, poraďte se s lékařem o výhodách červeného vína ve vaší stravě.
Nikdy byste neměli začít užívat alkohol pro léčebné účely, aniž byste nejprve mluvili s lékařem.
Všechny červené víny nejsou vytvořeny rovnocenné
Mnoho různých druhů červených vín je k dispozici a některé jsou bohatší na fytochemikálie než jiné. Studie provedená u společnosti UC Davis zjistila, že cabernet sauvignon je nejbohatší z flavonoidů. Petit Syrah a pinot noir měly také vysoký obsah flavonoidů.
Vědecké důkazy zde ještě nejsou
Národní institut pro léčbu rakoviny poznamenává, že od roku 2013 klinické studie účinku resveratrolu na člověka neprokázaly, že je účinné při prevenci nebo léčbě rakoviny. Epidemiologické studie, které žádají lidi, zda pijí červené víno a sledují výskyt rakoviny, dosud nebyly hlášeny k ochrannému účinku.
Národní institut proti rakovině uvádí, že laboratorní studie používající buňky a bílkoviny mimo tělo, stejně jako pokusy na zvířatech ukázaly některé protinádorové vlastnosti pro resveratrol, i když víno není jediným zdrojem. Najdete jej mimo jiné v hroznech, malinách a arašídech. Mezitím klinické studie se skutečnými živými lidmi neprokázaly, že zabraňují rakovině nebo jsou užitečné při léčbě rakoviny.
Zdroje:
Národní institut proti rakovině. Červený informační list o prevenci rakoviny a rakoviny. 27. listopadu 2002.
Národní institut proti rakovině. "Riziko alkoholu a rakoviny."
Sangeeta Shrotriya, Rajesh Agarwal, Robert A. Sclafani. "Perspektiva chemoprevence resveratrolu v karcinomu šlachovitých buněk hlavy a krku." Pokroky v experimentální medicíně a biologii , prosinec 2014 DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Smoliga JM, Baur JA, Hausenblas HA. "Resveratrol a zdraví - komplexní přehled lidských klinických studií." Mol Nutr Food Res . 2011 Aug. 55 (8): 1129-41. dva: 10.1002 / mnfr.201100143. Epub 2011 20. června.