Podívejte se na Allium proti rakovině
Česnek a cibule jsou součástí vaření od doby starověkého Řecka a Říma. Vonná rostlina z česneku byla nazývána mnoha jmény, včetně "žárovky stromu života" (pro své vlastnosti proti stárnutí) a "smradlavé růže" (i když souvisí s liliemi a ne s růžími).
Také, česnek byl připočítán s moc zvýšit váš sexuální život, dát vytrvalost sportovcům a odvrátit upíry.
Ale co je ještě důležitější, zdraví přínosem česneku jsou jeho přírodní antibiotika a antioxidační vlastnosti, které mohou zabránit rakovině.
Výhody zdraví
Česnek je rostlinná rostlina ve tvaru cibulí. Rostou v několika velikostech a barvách a lze je vysadit vedle jiné zeleniny jako přírodního pesticidu.
Budete vědět, kde je česnek zasazen dlouho předtím, než to uvidíte, protože jeho silná, sírovitá vůně prohlásí svou polohu velmi zřetelně. Přestože stolování s česnekovými potravinami vám může dát "česnekový dech", může to zlepšit vaše zdraví snížením vysokého krevního tlaku a špatného cholesterolu.
Jeden čerstvý česnek denně může snižovat riziko rakoviny prsu, jícnu, žaludku, střeva a prostaty. Kombinujte česnek ve své stravě s křupavou zeleninou, ovocem , dietní vlákninou a pravidelným cvičením a vaše riziko rakoviny prsu by mohlo klesnout ještě níže.
Sloučeniny proti rakovině
Česnek má přirozené antioxidanty a je protizánětlivý, antibiotikum a antivirotikum. Knoflíky a stroužky česneku obsahují vysokou úroveň síry, flavonoidů a selénu. A když je rozdrcený, nasekaný nebo podlitý, vyrobí česnek směs alicinu.
Je to antibakteriální vlastnosti česneku, které mohou napomoci prevenci rakoviny, stejně jako její schopnosti zlepšit genetické opravy, zpomalit proliferaci buněk a zabránit tvorbě karcinogenních látek v těle.
Zde jsou tři sloučeniny bojující proti rakovině:
- Allicin : Silná rostlinná sloučenina, která je antibiotikum a protiplísňová. Tato látka je dostatečně silná, aby mohla způsobit puchýře, pokud se na pokožce dostává příliš mnoho, ale alicin rychle po jeho produkci zmizí. Varení zrychluje rozklad alicinu a zdá se, že mikrovlnné vaření zabíjí a zničí přínosy pro zdraví.
- Flavonoidy : aromatické rostlinné sloučeniny, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Tyto sloučeniny bojují proti rakovině zabráněním poškození buněk.
- Selen a allylsulfidy : Oba tyto rostlinné chemikálie mohou být anti-mutageny nebo látky, které zabraňují rakovině blokováním poškození buněčné DNA nebo stimulací těla k opravě poškozené DNA.
Jak používat a koupit česnek pro zdraví
Můžete použít česnek několika způsoby, jak zvýšit vaše zdraví, ale největší přínos bude pocházet z čerstvého, tepelně neupraveného česneku. Pokud dáváte přednost jiným formám česneku, je to esenciální olej z česneku, macerát z česneku, česnekový prášek a extrakt z česneku.
Česnekové doplňky jsou také k dispozici, pokud se chcete vyhnout "dechu česneku". Nicméně upozorňujeme, že alikin obsažený v těchto doplňcích se velmi liší a bude méně účinný než ten, který je uvolňován z čerstvého česneku.
Při nákupu čerstvého česneku zvažte následující:
| Dobrý česnek | Bad česnek |
| Pevné, pevné hlavy | Duté nebo měkké hlavy |
| Dokonce i barva vnějších kůží | Tvrzené vnější kůže (forma) |
| Hlava má váhu | Hlava je lehká |
| Květy jsou plné | Strouhanky jsou křupavé |
| Žádné zelené klíčky nebo listy | Zelené klíčky nebo listy |
Slovo z
Nemusíte žvýkat denně na jeden stroužek česneku, abyste získali protirakovinné výhody této vonné žárovky. Jednoduše nakrájejte nebo jemně nakrájejte česnek a posypeme na salát, hustý krajíc chleba, přes rybí filé nebo na vařenou zeleninu. A pokud si všimnete, že se upíři vyhýbají vám, vaše každodenní běhání se zjednoduší a váš sexuální život se zlepší, dobře, to je také dobré.
> Zdroje:
> American Journal of Clinical Nutrition, sv. 84, č. 5, 1027-1032, listopad 2006. Použití cibule a česneku a rakovina člověka. Carlotta Galeone, Claudio Pelucchi, Fabio Levi, Eva Negri, Silvia Franceschi, Renato Talamini, Attilio Giacosa a Carlo La Vecchia.
> Národní rakovinový institut. Informační list. Cesnak a prevence rakoviny: Otázky a odpovědi. 2008.