Když cestujete uličkami v obchodě s potravinami, často čelíte důležitému rozhodnutí: Máte-li kupovat organické potraviny, jako jsou organické ovoce a zelenina, nebo pravidelné staré ovoce a zeleninu jako způsob, jak zabránit rakovině? Podívejte se na níže uvedené skutečnosti.
Výživa organických Vs. Neorganické potraviny
Nejdříve se organické a neorganické verze stejných potravin v zásadě rovnají nutriční hodnotě.
Jinými slovy, organické banány, které jste jedli dnes ráno, neposkytují lepší výživu než neorganické banány, které jste přišli do supermarketu.
Cenový rozdíl a dostupnost
Ekologická produkce není vždy k dispozici v každém supermarketu a stojí o něco víc než neekologická produkce. Takže pokud nakupujete na malém rozpočtu, je to fakt, který stojí za zvážení.
Jak škodlivé jsou pesticidy?
Organické ovoce a zelenina nebyly vystaveny pesticidům a chemikáliím, ale pravidelné ovoce a zelenina byly. Co to znamená pro vaše zdraví?
Chemické látky, které se používají v potravinách neekologicky pěstovaných, byly důkladně studovány. Konsenzus mezi hlavními recenzovanými studiemi je, že konzumace neekologického ovoce a zeleniny neškodí vašemu zdraví. Tento bod je však diskutován obhájci biopotravin a někteří lidé odmítají věřit, že tyto potraviny jsou bezpečné pro konzumaci.
Na základě vědeckých údajů, které jsou dnes k dispozici, neexistují žádné důkazy, které by donutily FDA a USDA změnit své předpisy o používání pesticidů a jiných chemických látek v zemědělské výrobě.
Při použití v nesprávné kapacitě mohou být pesticidy a herbicidy škodlivé pro vaše zdraví.
Nicméně množství chemických zbytků, které se vyskytují na ovoci a zelenině, je nízké. A je dokonce nižší, pokud opláchnete a vyčistíte výrobek před jeho spotřebováním, což je doporučeno. (Mimochodem, měli byste také umýt organické produkty, protože to může stále pomáhat zbavit se nečistot, kusů hmyzu a bakterií, jako je Listeria, Salmonella a E. coli.) Všichni odborníci většinou souhlasí, že Výživové výhody konzumace ovoce a zeleniny převažují nad jakýmkoli malým rizikem konzumace chemických zbytků na neekologicky vypěstovaných produktech.
Prevence rakoviny
Americká rakovinová společnost doporučuje dietu, která je plná mnoha čerstvých ovoce a zeleniny, která pomůže snížit riziko rakoviny. Ekologické produkty pomáhají předcházet rakovině víc než neekologická produkce? Zde je to, co organizace o tom mluví.
"Termín organické je obecně používán k označení rostlinných potravin rostoucích bez pesticidů a genetických modifikací. V současné době neexistuje žádný výzkum, který by ukázal, zda jsou tyto potraviny účinnější při snižování rizika rakoviny, než jsou podobné potraviny produkované jinými způsoby chovu.
Sečteno a podtrženo
Pokud peníze nejsou předmětem, nebo si myslíte, že organické potraviny mají lepší chuť, nebo chcete podpořit ekologické zemědělské postupy, nebo se domníváte, že budoucí výzkum prokáže, že organické potraviny jsou ve skutečnosti lepší pro tělo, , koupit bio.
Ale zkrátka, pravidelné staré ovoce a zeleniny jsou bezpečnou volbou a některé z nejlepších potravin, které můžete dát do těla.
Snažte se jíst pět až devět porcí ovoce a zeleniny denně. Podle organizace Produce for Better Health, průměrný Američan jedí pouze 43% doporučeného množství ovoce a pouze 57% doporučeného množství zeleniny. Ať už nakupujete organické nebo neekologické produkty, zkuste plnit polovinu talíře při každém jídle s barevnými, výživnými ovocemi a zeleninou.
Informujte se o typických velikostech porce pro mnoho populárních druhů ovoce a zeleniny ao tom, jak se více přiblížit každodenní stravě.
Zdroj:
> Americká rakovinová společnost. Pokyny ACS o výživě a fyzické aktivitě pro prevenci rakoviny. 19. května 2006.
> http://www.fruitsandveggiesmorematters.org/research