Naštěstí, když většina dětí dostane průjmy, je způsobena virem a rychle se zlepší za 5 až 7 dní. Dokonce závažnější virové infekce zpravidla způsobují dehydratace, která může být léčena několika dny léčby v nemocnici.
Zdá se, že slyšíme stále více případů otravy jídlem jako příčinu průjmu v těchto dnech, i když včetně výskytu ohnisek Escherichia coli .
Podle CDC způsobuje Escherichia coli O157: H7 asi 95 000 infekcí, jen více než 2 000 hospitalizací a 30 úmrtí každý rok ve Spojených státech.
Příznaky
Ačkoli tyto infekce nejsou tak běžné jako jiné příčiny otravy potravinami, rodiče by si měli být vědomi příznaků infekcí E. coli O157: H7, které mohou zahrnovat:
- Non-krvavý průjem, který se po několika dnech stává krvavým průjemem
- Bolest žaludku, která přichází a jde (bolesti v křečích)
- Nízká horečka (méně než 101 ° F), ačkoli horečka obvykle pryč, jakmile dítě má krvavý průjem a někteří lidé nemají horečku vůbec
- Zvracení
- Podrážděnost
Podívejte se na pediatra, pokud si myslíte, že vaše dítě má nějaké příznaky infekce E. coli .
Je to E. coli ?
Ale jak víte, jestli má vaše dítě infekci E. coli a ne jednoduchý žaludeční virus nebo jinou infekci?
Důležitým faktem by mohlo být, že vaše dítě bylo nedávno vystaveno zdroji bakterií E. coli .
Zahájily se příznaky vašeho dítěte asi 3 až 4 dny po (inkubační době), kdy byly vystaveny hospodářským zvířatům nebo zvířatům v zoologické zahradě, atd.?
Nebo vaše dítě nedávno pije syrové mléko nebo jíst horko, což bylo nedávno odvoláno, nebo něco jiného vysoko rizikového jídla?
Hemolytický uremický syndrom
Hemolytický uremický syndrom nebo HUS je komplikací E. coli O157: H7, která zahrnuje hemolytickou anemii (nízký počet červených krvinek), trombocytopenii (nízký počet krevních destiček) a selhání ledvin (poškození ledvin).
Symptomy HUS mohou zahrnovat:
- Pocit únavy kvůli anémii
- Krvácení kvůli trombocytopenii
- Snížené močení, edém (otok) a zvýšení hmotnosti v důsledku selhání ledvin
Tyto příznaky začínají u asi 10% lidí s infekcími E. coli O157: H7 asi 2 až 14 dní poté, co začnou mít průjmy.
Překvapivě je léčba antibiotiky pro průjem rizikovým faktorem pro rozvoj HUS.
Výskyty E. coli
E. coli normálně žije ve střevech lidí a zvířat a vypuknutí ohnisek může nastat, když se potraviny nebo voda dostane kontaminované touto bakterií.
Některé zdroje epidemií E. coli zahrnují:
- Podměrečné maso
- Nepasterizované mléko, džus nebo jablečný mošt
- Surová zelenina, klíčky z vojtěšky, jetelové klíčky a ovoce, které byly pěstovány nebo omyty v kontaminované vodě
- Kontaminovaná pitná voda, jezera nebo bazény
- Lidé, kteří si po použití koupelny nebo při výměně plenky dobře neumývají
- Petting zoo
Vypálené a kontaminované potraviny jsou také zdrojem výskytu E. coli, mezi něž patří Chipotle (2015), mleté hovězí maso (2014), sušené těsto Nestle Toll House (červen 2009), zmrzlá pizza (2007), Taco Bell (2006) čerstvý špenát (2006).
Zdroje:
Tserenpuntsag a kol. Riziko hemolytického uremického syndromu a Escherichia coli O157: H7. Vznikající infekční nemoci. Vol. 11, č. 12, prosinec 2005
Scallan a kol. Potravinové onemocnění získané ve Spojených státech - hlavní patogeny. Emerg Infect Dis. 2011 Jan
CDC. Escherichia coli O157: H7.