Hamburgerova choroba může nastat po jídle kontaminovaných E.coli
Hemolytický uremický syndrom (HUS), někdy označovaný jako hamburgerova nemoc, je život ohrožující stav, který poškozuje ledviny. HUS zničí srážející buňky (trombocytopenie) a červené krvinky (hemolytická anémie). Zničení těchto buněk způsobuje nahromadění malých krevních cév a tubulů ledvin, což vede k selhání ledvin - ledviny se vypínají.
HUS obvykle postihuje děti ve věku od 1 do 10 let, ale může se vyskytnout také u dospělých. HUS postihuje přibližně dvě ze 100 000 lidí.
Hemolytický uremický syndrom a E. coli
Hemolytický uremický syndrom se často vyskytuje poté, co byla osoba nakažena kmenem E. coli O157: H7, který je nejčastěji sbírán z kontaminovaných potravin nebo vody. Infekce s tímto kmenem E.coli jsou přezdívané hamburgerové choroby, protože kmen lze nalézt v neléčené červené maso. Jiné kmeny E. coli mohou také způsobit HUS.
HUS může také nastat v reakci na jiné bakterie, těhotenství nebo určité léky. Ve vzácných případech může být příčina neurčitá. Když dospělí mají HUS, je to zpravidla kvůli něčemu jinému než chorobám způsobeným jídlem. Vaše genetika může být také v hře, což způsobuje atypický hemolytický uremický syndrom - zděděný stav.
Symptomy
Hemolytický uremický syndrom se vyskytuje po žaludeční chřipce (gastroenteritida), která může zahrnovat zvracení, horečku a krvavý průjem.
O dva až 14 dní později se stav začíná příznaky, jako je:
- Náhlá bledost (bledost) a podrážděnost
- Neklid
- Snížené močení
- Krvavý moč
- Malé fialové modřiny na kůži
- Zvýšený krevní tlak
- Bolest břicha
- Únava
- Otok obličeje, rukou, nohou nebo tělem
Získat diagnózu
HUS je diagnostikován pomocí vyšetření krve, moči a stolice.
Krevní testy budou hledat nízké počty červených krvinek a trombocytů, stejně jako vysoké hladiny kreatininu. Testy moči budou kontrolovat vysokou hladinu bílkovin a přítomnost krve. Testy stolice vyhledávají bakterie, jako je E.coli. Lékaři mohou také provést biopsii ledvin, pokud ostatní testy nejsou jednoznačné.
Léčba HUS
Pokud máte onemocnění hamburgeru, budete muset být hospitalizován k léčbě. Lékařská péče je určena pro selhání ledvin a může zahrnovat dialýzu, krevní transfúze (k vrácení krve do normálu), vysoký krevní tlak a zvláštní dietu. Může být také podán intravenózní imunoglobulin G (IgG). Není jasné, zda antibiotika mohou pomoci léčit onemocnění. Bohužel, 4 až 5 procent pacientů nebude přežít a mnoho dalších bude mít dlouhodobé zdravotní problémy.
U osob s dlouhodobým poškozením ledvin může lékař doporučit užívání léků na krevní tlak nebo po nízkoproteinové dietě, aby se snížilo riziko dalšího poškození ledvin.
Prevence
Můžete ochránit sami sebe a vaše děti před nedostatečnými chorobami:
- Vařené hovězí maso a drůbež důkladně vaříme. Pošlete jídlo restaurace zpět do kuchyně, pokud není dobře uvařeno.
- Vyhněte se nepasterizovaným džusům nebo mléku
- Chladící mleté hovězí maso a potraviny podléhající zkáze bezprostředně po nákupu
- Umyjte si ruce a nádobí s horkou, mýdlovou vodou po manipulaci s masem a drůbeží
Zdroje:
Hemolytický uremický syndrom. Národní úřad pro léčbu ledvin a urologických nemocí. Prosinec 2005. Národní institut diabetu a onemocnění trávicího ústrojí a ledvin.
Sims, Judith. Hemolyticko-uremický syndrom. Zdraví AtoZ. 14. srpna 2006. HealthAtoZ.com.
Národní institut diabetu a onemocnění trávicího ústrojí a ledvin. Hemolytický uremický syndrom u dětí. (2015)