Botulismus není ve skutečnosti infekcí, ale jedná se o intoxikaci a je obvykle spojen s konzumací kontaminovaných kontaminovaných potravin. Botulismus může začít s neobvyklými příznaky, jako je pokleslý víček, ale může postupovat a způsobit vážné zdravotní problémy, jako jsou dýchací potíže.
Příčiny botulismu
Botulotoxin se váže na malý prostor mezi nervem a svalem, což zabraňuje nervu poslat zprávu odpovídajícímu svalu.
Když nerv nemůže poslat zprávu směřující k pohybu svalu, sval se stává paralyzovaným z infekce botulismu.
Bakterie mohou produkovat velké množství botulotoxinu, který se pak může rozšířit po celém těle a ochromit mnoho svalů najednou.
Bakterie, které způsobují botulismus, mohou prospívat v konzervách. Bakterie žijí na povrchu nevařeného ovoce a zeleniny a je méně pravděpodobné, že budou přežít, pokud budou vystaveni kyselosti nebo vysokému teplu.
Obecně platí, že konzervované potraviny, které jsou připraveny doma bez použití bezpečných metod zpracování, jsou nejvíce ohroženy. Existují však i botulismy, které se týkají profesionálně a průmyslově konzervovaných potravin, přestože jsou tyto ohniska jen málo a daleko.
Když jsou konzervované potraviny vystaveny působení kyslíku zubem nebo malou dírou v plechovce, může to také umožnit růst bakterií. Pokud máte plechovku, která se jeví jako poškozená nebo má nepravidelný tvar nebo vykazuje známky nebo kapaliny nebo špatný zápach, je nejbezpečnější, aby se nádoba a jídlo uvnitř odhodily, jelikož jídlo může způsobit botulismus nebo dokonce jiný infekční typ otravy potravinami.
Příznaky a symptomy
Botulismus je způsoben typem bakterií nazývaných Clostridium botulinum a může být také způsoben příbuznými bakteriemi zvanými Clostridium butyricum a Clostridium baratii . Tyto bakterie produkují toxin nazývaný botulotoxin, který paralyzuje určité svaly a nervy, což způsobuje jakoukoli kombinaci následujících příznaků a příznaků:
- Droopy víčko
- Dvojité vidění
- Rozmazané vidění
- Droopy tvář
- Suchá ústa
- Nezřetelná řeč
- Problémy s polykáním
- Svalová slabost
- Problémy s dýcháním
- Palpitace hrudníku
Pokud zaznamenáte nebo zaznamenáte známky botulismu, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc. Infekční bakterie, které způsobují botulismus, uvolňují toxin, který může rychle způsobit nebezpečnou paralýzu, po které je mnohem problematičtější a těžší se zotavit. Neošetřený botulismus může být dokonce smrtelný.
Diagnóza
Botulismus není běžným onemocněním, ale pokud se u Vás objeví slabost na tváři, oči nebo ústa, lékařský tým provede důkladnou fyzickou prohlídku, aby zjistil příčinu vaší slabosti. Možná budete muset začít léčbu na základě podezření na botulismus vašich lékařů předtím, než bude diagnóza potvrzena laboratorním testem. To proto, že laboratorní diagnostika botulismu trvá několik dní a léčba musí být zahájena spíše dříve než později.
Test myši
Test, který může pomoci nebo potvrdit diagnózu botulismu, se nazývá inokulační test myší. Inokulační test na myši zahrnuje injekci malého množství krve od osoby, která by mohla mít botulismus do myši a rovněž injektovala malé množství krve této osoby do jiné myši, která již byla očkována proti botulismu, aby sledovala účinky.
Pokud pouze neočkovaná myš vykazuje známky botulismu, pak test ukazuje na diagnózu botulismu.
Jiný popis inokulačního testu myši zahrnuje injekci séra pacienta do myši a injekci séra ošetřeného antitoxinem do jiné myši, aby se pozoroval rozdíl v účinku mezi myší. Pokud myš myší injekcí s pravidelným sérem vykazuje známky botulismu, zatímco myši injekčně podávané s anti-toxinem ošetřeným sérem nevykazují známky, test ukazuje na diagnózu botulismu.
Avšak vzhledem k tomu, že se objevuje 24-48 hodinové časové okno pro testy inokulace myší, je-li zřejmé, že existuje silné podezření na botulismus, léčba s antitoxinem je zahájena před výsledky testu.
Mezitím se blízké pozorování příznaků, jako je slabost a schopnost dýchání, považuje za cennější při řízení léčby a podpory.
Léčba botulismu
Pro botulismus neexistuje domácí léčba.
Existují léky pro botulismus a existují léčebné postupy pro komplikace botulismu. Lék na botulismus zahrnuje antitoxin, který působí proti účinkům bakteriální infekce. Antitoxin působí tak, že se naváže na botulotoxin, který produkuje bakterie, a zabraňuje tomu, aby toxin paralyzoval svaly.
Pokud se však nakazíte a botulismus pokročí s toxinem a aktivně působí na vaše svaly, aby je paralyzoval, pak může dojít k slabosti. V závislosti na závažnosti vaší slabosti můžete potřebovat pokročilé lékařské zásahy, jako například podporu dýchání s pomocí ventilátoru, který pomáhá pohybovat vzduch dovnitř a ven z těla, zatímco se zotavíte z toxické infekce.
Botulismus je stejný jako Botox?
Ano, stejný toxin, který způsobuje svalovou paralýzu při konzumaci kontaminovaných potravin, je záměrně používán i při kosmetických injekcích, které dočasně zabraňují vypadávání vrásek , zabraňují migrénním bolestmi hlavy a ulehčují svalovou tuhost . I když to není běžné, injekce botulotoxinu z lékařských nebo kosmetických důvodů mohou způsobit nežádoucí paralýzu očního pohybu nebo svalů obličeje, což je obvykle dočasné.
Botulismus ran
Existuje další typ botulismu, který způsobuje podobné příznaky, ale nesouvisí s otravou potravinami. Rany se také mohou infikovat bakteriemi, což vede k botulismu. Toto je nejčastější u IV užívání drog a tento typ botulismu lze také léčit antitoxinem a lékařskou podporou pro dýchání.
Slovo z
Většina lidí slyšela, že není nebezpečné jíst jídlo z poškozeného nebo vyzařovaného plechu. Botulismus je jedním z typů otravy potravin, které jsou nejvíce spojeny s kontaminovanými konzervy. Je důležité vyřadit poškozené plechovky a použít bezpečnou metodu při domácí konzervování potravin, aby se zabránilo kontaminaci.
Pokud máte podezření, že vy nebo někdo jiný může mít známky botulismu, je důležité ihned vyhledat lékařskou pomoc.
> Zdroj:
> Potravinový botulismus - znovu objevující se výzva pro veřejné zdraví, Mezencev R, Klement C, Epidemiol Mikrobiol Imunol. 2017 Zimní, 66 (1): 39-48.
> Clostridium, Peptostreptococcus, Bacteroides a jiné anaeroby. In: Ryan KJ, Ray C. eds. Sherris Medical Microbiology, 6e New York, NY: McGraw-Hill; 2014.
> Domácí konzervované potraviny. Chraňte se před botulismem. www.cdc.gov.