Jak zabránit infekčním onemocněním způsobeným potravinami

Tipy na prevenci nemoci vyvolané potravinami

Každý, kdo zanechal příliš dlouho potraviny, viděl viditelné účinky mikrobiálního růstu. Důvody mnoha doporučení pro hygienu kuchyně jsou zřejmé, jako je mytí nádobí nebo chlazení jídla. Ale jiné jsou méně.

Jedním dobrým pravidlem je pamatovat si, že mikroby jsou nazývány mikroby, protože jsou mikroskopické. Jinými slovy, nemusíte vidět bakterie pouhým okem, takže i když jste zničili toto surové kuře, nebo nevidíte nebo necítíte nic špatného s bramborovým salátem tety Murielové, je tu velká šance, číhat.

Je snazší udržet infekce na minimum tím, že si je vědoma možných zdrojů mikrobiální kontaminace, ale žádný muž nebo žena není ostrov a nemůžete vždy ovládat hygienické praktiky druhých.

Partnerství pro vzdělávání v oblasti bezpečnosti potravin poskytuje pokyny pro prevenci nemocí přenášených potravinami. Tyto tipy jsou nejen nastaveny, ale pomáhají vám předcházet infekcím z potravin připravených ostatními, ale také vás nebrání šíření této nemoci jiným.

Umyjte ruce a plochy často

Oddělit a nekontaminovat

Vařte potraviny na správnou teplotu

Chlazení a chlazení okamžitě

Zdroje

Boj Bac. Partnerství pro vzdělávání v oblasti bezpečnosti potravin.

Potravinářská nemoc. Centra pro kontrolu a prevenci nemocí.