Graf běžných problémů s potravinami pro kyselý reflux
Zjistili jste, že po jídle určitých jídel dochází k páření žáhy? Zatímco jídlo není problém pro každého, kdo má kyselý reflux, pro mnohé je to každodenní starostí. To je důvod, proč je důležité vědět, které potraviny mohou způsobit kyselý reflex pro vás a omezit tyto potraviny.
Potraviny uvedené v následující tabulce jsou nejčastějšími potravinami, které mohou způsobit pálení žáhy.
To v žádném případě není úplný seznam a ve vaší osobní situaci můžete buď najít, že můžete jíst potraviny ze skupiny "Vyhněte se" bez problému nebo mít problémy s potravinami, které nejsou uvedeny. Můžete si udržet pálení žáhy nebo deník jídla, abyste zjistili, jaké jsou vaše osobní "problémové" potraviny. Po dobu přibližně dvou týdnů si zapište, co jíte, když jedete a jakékoliv příznaky, které můžete zažít. Pomůže vám i vašemu lékaři plánovat vaši dietu a rozhodne se o jakékoli změně stravovacích návyků, které budete potřebovat.
Potraviny, které mají omezit kyselou reflexní stravu
| Skupina potravin | Potraviny, které se mají vyvarovat |
| Ovoce | pomerančový džus Citrón Limonáda Grepový džus Brusinková šťáva Rajče |
| Zelenina | hranolky Cibule, surová Pikantní papriky |
| Maso | Hovězí maso, sklíčidlo Mramorovaná svíčková Kuřecí nugety Buffalo křídla |
| Mléčné výrobky | Zakysaná smetana Milkshake Zmrzlina Tvaroh, pravidelný |
| Zrna | Makaróny a sýr Špagety s omáčkou |
| Nápoje | Alkohol Víno Pivo Alkohol Káva bez kofeinu nebo pravidelná Čaj, bez kofeinu nebo pravidelný |
| Tuky / oleje | Šalátový dresink, krémový Salátový dresink, olej a ocot |
| Sladkosti / dezerty | Butter cookie, s vysokým obsahem tuku |
| Občerstvení | Kukuřičné lupínky Bramborové lupínky, pravidelné |
| Koření | Pikantní omáčkou Pepř Salsa |
Rizikové potraviny pro kyselý reflux
Některé rizikové potraviny mají specifické účinky na dolní jícnový svěrač (LES), což může mít za následek kyselý reflux. Alkohol, čokoláda a máta peprná všechny uvolňují rajčata LES, rajčatové produkty. citrusové plody a džusy, káva a čaj jsou kyselé a spouští kyselé refluxy u mnoha lidí.
Mastné a smažené potraviny, obzvláště při jídle ve velkých pokrmech, sedí v žaludku déle a vytváří tlak na LES. Patří sem maso a mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku. Potraviny s hlubokým vypálením byste se měli vyvarovat nebo jen jíst ve velmi malých množstvích. Jíst menší jídla může snížit riziko. Kombinované nádobí jako lasagna, pizza nebo těstoviny s rajčaty a masovou omáčkou zvyšují rizika ze dvou nebo více potravin, které by měly být omezené (rajčata, masové maso a sýr).
Co můžete jíst?
Pro seznam potravin, které obvykle způsobují malý nebo žádný problém s pálením žáhy, podívejte se na tabulku potravin, které mají malý potenciál způsobit pálení žáhy . Chcete-li seznam potravin, které se můžete občas těšit, podívejte se na tabulku pro potraviny, které mohou být konzumovány s uvážením .
> Zdroje:
> Jídlo, výživa a výživa pro GER a GERD. Národní institut diabetu a onemocnění trávicího ústrojí a ledvin. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition. Vydáno 1. listopadu 2014.
> Rizikové faktory pálení žáhy. Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545. Vydáno 7. srpna 2014.
> Kubo A, Blok G, Quesenberry CP, Buffler P, Corley DA. Adherence stravy na gastroezofageální refluxní chorobu. BMC Gastroenterology . 2014, 14 (1). dva: 10.1186 / 1471-230x-14-144.