Příště, když jste v obchodě s potravinami, vyhledejte výběr barevných bobulí, které chcete přidat do nákupního vozíku. Borůvky, jahody, maliny a ostružiny jsou snadným a lahodným způsobem, jak chránit vaše zdraví. Bobule se nacházejí po celý rok, ať už čerstvé nebo zmrazené - můžete dokonce pěstovat své vlastní, a jejich součástí ve vaší stravě je bez námahy.
Chutná skvěle a mohou být sníženy na snídani v ovesných vločkách nebo přidány do smoothie, hodil do salátu na oběd, nebo smíchal do výživné "pěkný" krém na dezert po večeři.
Tyto živé plody podporující zdraví jsou bohaté na vlákniny a kardioprotektivní antioxidační fytochemikálie. Antioxidanty, jak ze stravy, tak přirozeně produkované tělem, jsou rozhodující pro vaše zdraví, protože chrání před oxidací a minimalizují poškození buněk před volnými radikály. Volné radikály jsou nestabilní molekuly s nepárovými elektrony, které mohou potenciálně poškodit genetický materiál a jiné buněčné složky. Akumulované poškození volnými radikály v průběhu času stárne v těle a přispívá k chronickým onemocněním, včetně onemocnění srdce a rakoviny. Antioxidanty zpomalují nebo zastavují reakce volných radikálů a neutralizují je.
Bobule: víc než antioxidanty
Některé dietní antioxidanty, jako je vitamin C, působí především v těle jako antioxidanty.
Antioxidanty v bobulích jsou různé: Hlavní antioxidační fytochemikálie v bobulích jsou antokyany, ve třídě flavonoidů. Tyto fytochemikálie jsou soustředěné v kůži bobulí, vedou k jejich hlubokým barvám, jsou myšlenka mít řadu výhod, které nesouvisejí s přímými antioxidačními účinky.
Flavonoidy mají antioxidační aktivitu; jejich nejvýkonnější přínos pro zdraví je však považován za jejich další biologické účinky. Bylo zjištěno, že plody a jejich flavonoidy snižují oxidaci LDL cholesterolu, což pomáhá předcházet tvorbě aterosklerotických plaků , zvyšuje antioxidační kapacitu krve, snižuje adhezi zánětlivých buněk k cévním stěnám a zlepšuje regulaci krevního tlaku. Vyšší spotřeba anthokyaninu a bobulí je spojena se snížením zánětlivých markerů nazývaných C-reaktivní bílkoviny, což naznačuje, že bobule mohou omezit zánět. Fytochemikálie v bobulích mohou také zvýšit produkci oxidu dusnatého v cévách, což pomáhá správně regulovat krevní tlak. Studie ukázaly, že vysoký příjem flavonoidů je spojen s až 45% snížením rizika onemocnění srdce. Údaje zdravotní sestry ve studii II ukázaly, že ženy mladého a středního věku, které jedly tři nebo více týdenních porcí borůvek nebo jahod, měly 34 procentní snížení rizika srdečního infarktu ve srovnání s těmi, kteří konzumovali menší množství bobulí během 18 let období. Kromě toho mají plody i protinádorové účinky a poskytují ochranu proti cukrovce a kognitivnímu poklesu se stárnutím.
Bobule jsou Superfoods
Dlouhodobé studie, které měří spotřebu bobulovin nebo flavonoidů, naznačují, že všechny tyto kardiovaskulární přínosy plodů zvyšují hodnotu života, a to podle sníženého rizika mortality všech příčin, pozorované v těchto studiích.
Bobule jsou plody s nejvyšším poměrem živin k kaloriím a důležitou složkou stravy s vysokým obsahem živin; Považuji je za superfoods. Spolu se zeleninou, fazolemi, cibulí, houbami a semeny tvoří bobule G-BOMBS , což je zkratka, kterou si můžete pamatovat na nejvíce zdravé potraviny na planetě. Jedná se o potraviny, které byste měli jíst každý den, a měly by tvořit významnou část vaší stravy s cílem podpořit zdraví a dlouhověkost a bojovat proti chronickým onemocněním.
Jedna věc je jistá: Je zřejmé, že tyto malé balíčky sladce zralého ovoce mají úžasnou schopnost prospěšit našemu zdraví. Jsou důležitou složkou stravy s vysokým obsahem živin. Jedli denně denně, aby vaše tělo bylo chráněno před volnými radikály, záněty, srdečními chorobami a rakovinou.
Zdroje:
Basu A, Rhone M, Lyons TJ. Bobule: vznikající dopad na kardiovaskulární zdraví. Nutr Rev. 2010, 68: 168-177.
Chong MF, Macdonald R, Lovegrove JA. Ovoce polyfenoly a riziko CVD: přehled studií o zásahu člověka. Britský časopis o výživě 2010, 104 Suppl 3: S28-39.
Erdman JW, Jr., Balentine D, Arab L, et al. Flavonoidy a zdraví srdce: konání workshopu ILSI North America Flavonoids Workshop, 31. května - 1. června 2005, Washington, DC. Journal of nutrition 2007, 137: 718S-737S.
Galleano M, Pechanova O, Fraga CG. Hypertenze, oxid dusnatý, oxidanty a dietní rostlinné polyfenoly. Současná farmaceutická biotechnologie 2010, 11: 837-848.
Higdon J, Drake VJ: Flavonoidy. V důkazovém přístupu k dietním fytochemikáliím a jiným dietním faktorům. New York: Thieme; 2012: 83-108