Možná vás překvapí, že ty biliony drobných organismů nazývané bakteriemi, které žijí ve vašem střevě, ovlivňují vývoj a fungování imunitního systému.
Vzhledem k tomu, že imunitní systém napadá myelin (ochranný obal okolo nervových vláken) v mozku a míchu v roztroušeném sklerosu (MS) , vědci jsou zaneprázdněni zkoumáním potenciálního spojení mezi MS a střevními bakteriemi - a konkrétněji, jak můžete změnit střevní bakterie přes to, co jíte.
Vaše střevní bakterie
Až 100 bilionů bakterií žije ve vašich střevách a mají rozmanité role včetně trávení živin a vlákniny, chrání výstelku střev a pomáhají imunitnímu systému dozrátnout a fungovat. Typ bakterie, který nejprve skládá vaše střevo, určuje vaše matka během porodu. Ale brzy se mění složení bakterií střeva na základě řady různých faktorů, jako je:
- infekcí
- stres
- stáří
- antibiotika
- genetika
Vědci nyní vědí, že vaše strava je faktorem, jak se mění vaše střevní bakterie - faktor, který je mnohem více ve vaší kontrole (na rozdíl od vašeho věku nebo vaší DNA). Vědci věří, že to, co jíte, ovlivňuje vaše střevní bakterie dvěma způsoby:
- typ bakterií, které rostou ve vašich střevách (tzv. vaše bakteriální složení)
- metabolická aktivita bakterií (produkty, které produkují, a jak to ovlivňuje zbytek těla, zejména vaše imunitní zdraví)
Jak dieta ovlivňuje vaše střevní bakterie
Malá, ale fascinující studie v roce 2014 ukazuje, jak rychle dieta může ovlivnit vaše střevní bakterie. V této studii bylo deset účastníků instruováno jíst rostlinnou stravu po dobu pěti po sobě jdoucích dní, skládající se převážně z ovoce, zeleniny, luštěnin a zrn. Mezi příklady jídel v této stravě patří:
- granola
- čerstvého manga a papáje
- jasmínová rýže
- banánové čipy
- čerstvou mrkev a squash
- zmrazeného špenátu a hrášku
Podobně bylo deset dalších účastníků instruováno, aby po dobu pěti po sobě jdoucích dní stravovali živočišnou stravu. Tato strava se skládala ze sýrů, vajec, masa a krému.
Účastníci poskytli denní vzorky stolice, počínaje čtyřmi dny před jídlem a končící šest dní po jídle. V dnech před a po stravě byli účastníci požádáni, aby normálně jedli. Vzorky stolice byly analyzovány pro typ přítomných bakterií a jejich bakteriální produkty.
Výsledky ukázaly, že střevní bakterie účastníků se změnily po konzumaci jejich určených diet, zvláště u těch, kteří konzumovali živočišnou stravu. Například došlo k nárůstu počtu bakterií rezistentních na žluč. To dělá smysly jako živočišná strava s vysokým obsahem tuku a s vyšším obsahem tuku, tělo uvolňuje žlučové soli, aby pomohlo při trávení, takže bakterie, které mohou tolerovat kyselost žluči, budou prospívat.
Navíc ke změně složení bakterií byla také změněna exprese bakteriálního genu. Například ve střevech účastníků stravy na zvířatech se objevilo více produktů fermentace aminokyselin (porušení proteinů) a méně fermentace sacharidů, jak je patrné z rostlinné stravy.
Tato změna v bakteriálních produktech je důležitá, jelikož rostlinné stravy jsou vyšší ve vláknech a bakteriální fermentace vlákna produkuje něco nazývaného mastné kyseliny s krátkým řetězcem nebo SCFA. Tyto SCFAS vytvářejí protizánětlivý efekt v těle - tak uklidňují imunitní systém, který by mohl potenciálně zabránit myelinovému záchvatu (teoretický v tomto okamžiku).
Velkým obrazem je, že dieta může rychle změnit vaše střevní bakterie, což může ovlivnit vaše imunitní zdraví (a tudíž vaše MS).
Jsou střevní bakterie prostředníky v MS?
Je důležité si uvědomit, že MS je komplexní onemocnění, které pravděpodobně vyplývá z kombinace vaší DNA a jednoho nebo více spouštěcích faktorů v životním prostředí.
To znamená, že genetická predispozice spolu se spouští pravděpodobně vede k rozvoji MS. Zatímco vědci izolovali řadu potenciálních genů souvisejících s MS (a stále pracují na tom), stále se diskutuje o přesném spouštěcím prostředí (nebo spouští).
To je řečeno, je možné, že tyto bakteriální organismy, které žijí v bilionech ve střevech, jsou prostředníky - mediátory mezi spouštěcím člověkem a jejich imunitním systémem.
Například možná potenciální triggery související s MS (jako je virus, nízké hladiny vitaminu D, obezita, kouření nebo dieta s vysokým obsahem soli) mění bakterie ve střevě, což pak způsobuje, že váš imunitní systém začne útočit na váš centrální nervový systém.
Pokud tomu tak je, lidé s MS mohou sdílet skutečnost, že jejich střevní bakterie jsou změněny (a ne v dobrém případě - směrem k prozánětlivějšímu stavu), ale mají jedinečné spouštěče, jak tato změna nastala.
Co to znamená pro léčbu MS
Skutečnost, že vaše střevní bakterie mohou hrát roli v tom, zda vyvinete MS nebo ve svém stávajícím onemocnění, může být v budoucnosti použita jako terapie jako probiotika a možná i transplantace stolice (kde jsou stolice přeneseny do vašich střev). To je řečeno, vědci potřebují nejprve vyčíst přesnou roli bakterií v MS, jako typ chyby nebo chyby, které podporují nebo snižují aktivitu MS, pokud existuje.
Kromě toho může být užitečná stravitelná strava, která podporuje zdravé střevní bakterie (dieta podporující protizánětlivý stav), ačkoli nemůžeme s jistotou říci. Bez ohledu na to, dieta bohatá na vlákninu a nízký obsah tuku (spousta čerstvého ovoce, zeleniny a celých zrn) zlepší vaše celkové fyzické zdraví.
Vzhledem k tomu, že výzkum pokračuje v roli vašich střevních bakterií a jak ovlivňují faktory, jako je dieta, budeme mít jasnější představu o tom, jak nejlépe zahrnout výživu do našeho každodenního života.
Zdroje:
Bhargava P., Mowry E. Gut mikrobiom a roztroušenou sklerózou. Curr Neurol Neurosci Rep . 2014. říjen, 14 (10): 492.
David LA. et al. Dieta rychle a reprodukovatelně mění mikrobiální četnost lidského střeva. Příroda. 2014; 23: 505 (7484): 559-63.
Joscelyn J. Kasper LH. Ztráta vznikající úlohy střevní mikrobiom v demyelinizaci centrálního nervového systému. Mnoho Scler . 2014, 20 (2): 1553-9.