Pokud máte cukrovku, vaše první myšlenka by mohla být o cukru, ne o sůl. Příjem soli však může být stejně důležité pro vaše zdraví. Tento článek vysvětluje, proč je třeba sledovat příjem soli a jak to dělat s diabetem.
Proč byste měli péči o sůl?
Sůl je jedním z hlavních způsobů, jak v naší stravě dostáváme sodík. Vysoký příjem sodíku může zvýšit váš krevní tlak, což zase zvyšuje vaše riziko onemocnění srdce a mrtvice - dvě podmínky, které jsou častější, když máte diabetes typu 2 .
American Diabetes Association a USDA oba doporučují horní hranici 2300 mg sodíku denně (to je množství sodíku v lžičce soli). Chcete-li toto číslo v perspektivě, zvážit to: průměrný Američan trvá 3,440 mg sodíku každý den. Pro osoby s vysokým krevním tlakem nebo starší osoby je doporučení přísnější: 1 500 mg denně.
Jak můžete jíst méně soli?
Pokud jste jako většina lidí, 75% sodíku ve vaší stravě pochází z restaurace a zpracovaných potravin. Balené a připravené potraviny mají tendenci být nabité solí (je to konzervační látka a pomáhá jídlo dobře chutnat). Restaurace jídlo je také notoricky slané, ať už jedíte v restauraci rychlého občerstvení nebo něco chovného. Takže velká celková tip je jíst méně často a jíst více čerstvých, nezpracovaných potravin doma.
Jezte více těchto jídel
Vaření s čerstvými nezpracovanými potravinami je jedním z největších kroků, které můžete učinit ke snížení sodíku ve vaší stravě.
Spíše než spoléhat se na připravené potraviny, snažte se tyto potraviny učinit základem vaší stravy:
- Ovoce a zelenina: čerstvé nebo zmrazené; Konzervované odrůdy mají obvykle extra sodík
- Celé zrno: pamatujte, že chléb má často mnoho sodíku. těstoviny a celozrnné pečivo, které vaříte, máte pouze sodík, který do něj přidáte
- Ořechy a semena: Koupit nesolené, nejlépe syrové (můžete je sami pečeme)
- Čerstvé nebo zmrazené maso, drůbež a mořské plody, neplněné ve slané nebo slané vodě
- Sušené fazole, hrach a čočka: Kupte je sušenou a vařte je sami, abyste ušetřili velké množství sodíku
- Balené potraviny: Pokud kupujete hotové vývary a konzervy, podívejte se na "nízký obsah sodíku" nebo "bez soli"
Dávejte pozor na tyto potraviny
Některé potraviny mají obzvlášť vysoký obsah sodíku. Pokud kupujete balené, připravené potraviny, budete si chtít přečíst štítek o nutričních faktorech, abyste zjistili, kolik sodíku obsahuje produkt. Kromě toho, že v každé porci říkáte, kolik miligramů sodíku máte, bude označení také překládat na procentuální hodnotu denní hodnoty (procentní podíl této dávky 2 300 mg). Dávejte pozor na tyto potraviny, které mají obzvlášť vysoký obsah sodíku:
- Zpracované maso, jako je slanina, klobása a obědové maso
- Sýr
- Připravené občerstvení jako bramborové lupínky a krekry
- Koření, jako je kečup, může být naplněno solí
- Salátové dresinky
- Připravené polévky a vývar mohou mít obzvláště vysoký obsah sodíku
Snížit denní příjem soli a starat se o své srdce.