Při návštěvě školy dítěte se podíváte a uvědomujete si, že váš 9letý syn je nyní jedním z nejmenších ve své třídě. Možná, že vaše dvanáctiletá dcera se zdá být stále pomalejší než její mladší sestra. A možná jste ji pokrčil rameny a jen si uvědomil, že je to otázka času, než se dostanou nahoru. Ale teď doplňte skutečnost, že vaše dítě má alergie na potraviny, a možná budete chtít přestat a dát si další myšlenky.
Věděli jste někdy v úvahu, že alergie na potraviny mohou ve skutečnosti ovlivnit celkový růst vašeho dítěte?
Studie ukazují, že děti s potravinovými alergiemi mohou být menší než ostatní děti. Studie také ukázaly, že děti, které jsou alergické na více než dvě jídla, byly menší než děti, které byly alergické pouze na jednu nebo dvě potraviny. Takže spíše než odstranit skutečnost, že vaše potravinové alergické dítě je menší než jejich vrstevníci nebo sourozenci, je důležité se blíže podívat na to, co můžete udělat, abyste se ujistili, že roste správně.
Prevence
Pokud je vaše dítě diagnostikováno potravinovou alergií nebo více potravinovými alergiemi, je velmi důležité, abyste si u svého lékaře diskutovali o nutričních potřebách a růstu. Když váš pediatr sleduje výšku a váhu každé tři měsíce, pomůže vám sledovat jakékoli problémy dříve, než by mohly následně spadnout z jejich růstové křivky.
Udržování jídelního deníku několik dní v měsíci také poskytne podrobnější pohled na jejich kalorický a výživový příjem.
Může být prospěšné také sdílet tyto informace s alergikem nebo odborníkem na výživu, aby mohly poskytnout další pokyny. Tito profesionálové vám mohou říci, jaké potraviny přidávat nebo zahrnovat při správě stravy s omezeným obsahem alergenů, poskytují podrobné informace o čtení etiket a pomáhají zajistit, aby vaše dítě stále rostlo zdravým tempem.
Strategie
Pro děti s potravinovými alergiemi je nejlepší strategií je podívat se na jejich každodenní stravovací vzorec, než se zaměřit na výběr jídla po jídle. Když se podíváte na jejich způsoby stravování, poskytneme více informací o tom, jaké živiny dostávají a kde mohou potřebovat další doplňky stravy. Když přezkoumáte seznam potravin, můžete lépe pochopit, jaké skupiny potravin by mohly být ve své stravě prosté.
Některé návrhy týkající se kontroly stravy:
- Seznamte se s potravinami, které vaše dítě může jíst navzdory potravinové alergii. To se zaměří na rozmanitost potravin, které mohou skutečně užívat, spíše než na omezení jejich alergie.
- Vezměte si seznam potravin, které vaše dítě v současné době jí, a rozdělte je na skupiny potravin. Při jídle pomáhá Vašemu dítěti vybrat potravu z každé skupiny potravin, aby se zlepšila jejich příjem vyvážené stravy.
- Uvědomte si jak oblíbené jídlo, tak nové pokrmy, které chcete vyzkoušet. Jakmile budou zkoušeny nové potraviny, mohou být přidány do běžného seznamu. To pomůže vašemu dítěti diverzifikovat příjem a rozšířit seznam pravidelně konzumovaných potravin.
- Pokračujte v otáčení potravin tak, aby se vaše dítě nudilo určité potraviny a zůstává otevřené novým možnostem.
Pochopte alergeny
Je důležité si uvědomit, jaké živiny může vaše dítě ve stravě chybět, neboť jsou omezené ve výběru jídla kvůli potravinovému alergenu.
Níže uvedené pokyny se týkají prvních 8 nejčastějších potravinových alergenů, které živiny mohou chybět a jak je můžete nahradit ve stravě vašeho dítěte.
- Mléko - Při alergii na mléko je často nedostatek bílkovin a vápníku. Je důležité doplnit náhražky mléka, listové zeleniny a zvýšit další bílkovinné potraviny. Vápník je velmi důležitou živinou, takže je nezbytné nalézt náhradní látky zvláště. Kromě doplňků bohatých na vápník nebo vápníku jsou často indikovány doplňky stravy.
- Vejce - Když jsou alergeny na vejce, biotin, železo, folacin a vitamíny A, D, E, B12 jsou často nízké. Přidáním mléčných výrobků, listových zelených rostlin, obohacených zrn a jiných bílkovin, jako je maso, ryby a drůbež, může to zvýšit jejich stravu.
- Sója - Když alergický na sóju, bílkoviny, železo, vápník, zinek a vitamín B6 mohou běžet na nízké úrovni. Bílkoviny, jako je maso, ryby, drůbež, vejce a mléčné výrobky, stejně jako zelenina, listová zelenina a obohacené zelené, mohou sloužit jako náhražky.
- Arašídy a stromové ořechy - když jsou alergeny na tyto, bílkoviny a vitamíny jsou často v riziku, že nejsou dostatečné ve stravě. Přidávání bílkovin bohatých potravin, stejně jako ovoce, zelenina a obohacené zrno může lépe vyvážit jejich příjem.
- Pšenice - Když máte alergii na pšenici , může vaše dítě mít nedostatek vitaminů B a železa. Přidáním dalších zdrojů bílkovin, listových zelených, obohacených alternativních zrn, ovoce a zeleniny mohou sloužit jako alternativní zdroje.
- Ryby a mušle - pokud jsou alergičtí na tyto, mohou mít niacin, bílkoviny, vitamíny B6, B12, A a E nízké dávky vašeho dítěte. Namísto toho přidejte potraviny bohaté na bílkoviny, mléčné výrobky, obohacené zrní a zeleninu.
> Zdroje:
> Christie, L, HIne, RJ, Parker JG, Burks W. Potravinářské alergie u dětí ovlivňují příjem a růst živin. J Am Diet Assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 Nov; 102 (11): 1658-51.