Australská kuchyně zahrnuje směs aromatických vlivů z jiných zemí - včetně Thajska, Indie, Velké Británie, Maroka, Německa a Vietnamu. Výsledek? Lahodné pokrmy s mezinárodní příchutí kombinované s místními potravinami. V australské kuchyni se používá celá řada zdravých ingrediencí - celozrnné, vegetariáni, ovoce a chudé maso.
Koření je také bohaté a byly zavedeny jinými regionálními kuchyní. Stejně jako u jakéhokoli druhu vaření může australská kuchyně mít některé potraviny, které mohou ovlivnit vaši cholesterolu snižující stravu. Tyto tipy vám ukážou, jak zahrnout tuto úžasnou kuchyni do své zdravé stravy .
Pikantní saláty
Saláty v australské kuchyni jsou zdravé a rozmanité. Přestože tyto saláty mohou obsahovat tradiční listovou zeleninu, obsahují také kombinace jiných zdravých ingrediencí - cizrnu, čočky, ovoce a ořechy. Některé saláty mohou vyžadovat přísady, které by mohly hromadit kalorie na vaše jídlo. Šalátové dresinky jsou nejčastějším přispěvatelem k přidávání kalorií a tuku do jídla. Australská kuchyně často používá šalát na použití salátového balzámu, ale pokud má váš salát smetanový obvaz, měli byste mít obvaz umístěný na boku nebo používat nízkotučné nebo méně kalorické oblékání. Namísto sladkých dresingů, které používají rafinované cukry, použijte namísto toho čerstvě vymačkané šťávy.
Srdce zdravé strany
Pro své strany a další kurzy, australská kuchyně čerpá z mnoha různých regionů. Výsledkem je zdravá nabídka příloh s různými příchutěmi. Například evropské vlivy přidávají koření, jako je česnek a bazalka do pokrmů, zatímco asijský vliv přidává chutné koření jako zázvor, citronová tráva a kurkuma.
Boční nádobí často obsahují kombinaci vegetariánů - nejčastěji chřest, řepu, špenát a okurku. Jsou však zahrnuty i celozrnné, luštěniny a ořechy. Všechny tyto potraviny obsahují zdravé výživné látky, jako jsou vlákniny a fytosteroly.
Existují různé způsoby, jak tyto strany připravit - grilování, sušení a pečení jsou jen pár příkladů. Některé recepty však mohou vyžadovat přípravu jídla na máslo nebo olej. Ty by měly být používány šetrně, protože to může způsobit zvýšení lipidů, pokud se používá v průběhu času - nemluvě o pasu.
Australské inspirované předkrmy
Většina australských vstupů obsahuje nějaký druh bílkovin a zahrnuje hovězí, drůbeží, rybí, vepřové maso a odrůdy ryb a korýšů. Jsou zde zahrnuty i další jedinečné kusy masa, jako je jehněčí, klokan a krokodýl - které jsou ve srovnání s hovězím a vepřovým masem o něco nižší. Tyto proteiny mohou být připraveny různými zdravými způsoby, včetně chovu, pečení a grilování. Barbecuing je další způsob přípravy - a je velmi běžný v Austrálii. Měli byste se vyvarovat bílkovin, které byly hluboce vypráženy, protože by to mohlo přinést trans tuky do vaší stravy. Příkladem toho by bylo populární australské jídlo, ryby a čipy, které se skládají z hluboce vyprážených ryb, jako je žralok a brambory.
Kromě toho by jakékoli maso, které používáte, mělo být štíhlé, pokud sledujete vaše lipidy. Lean proteiny zahrnují kuře, krůtí, krokodýl a ryby. Používáte-li ve vašich pokrmích, jako je hovězí nebo vepřové maso, tučné maso, měli byste před konzumací odstranit z masa maso.
Gravie a omáčky jsou někdy také součástí jídla. Některé z těchto omáček mohou obsahovat rafinované cukry, které by mohly přidat k jídlu kalorie. Některé z těchto omáček můžete nahradit sladkým ovocem, jako je ananas nebo mango. Zmrzlina a krémová omáčka mohou na talíři zabalit i tuky a kalorií, takže jestliže vaše jídlo má jeden z nich přidané do jídelního lístku, měli byste požádat o uložení omáčky nebo omáčky na stranu - namísto přímo na vaši misku.