Pokud milujete tmavou čokoládu, pravděpodobně si dobře uvědomujete výzkum, který naznačuje, že má důležité přínosy pro zdraví, a to především zlepšením srdečního zdraví . Je to bonus, který ospravedlňuje váš závislost na čokoládě ve jménu dlouhověkosti. Zjistěte, co odborníci říkají a co denní dávka čokolády je nejvíce zdravá.
Faktor Flavanol
Největší přínos z čokolády přichází s nejvyšší koncentrací kakaa, která obsahuje flavanoly, což je forma flavonoidu.
Flavanoly působí jako antioxidanty a vylučují škodlivé volné radikály, které se vytvářejí během buněčného metabolismu. Mohou také snížit odolnost vůči inzulínu a učinit krevní cévy elastičtější, což snižuje krevní tlak. Vzhledem k tomu, že flavanoly mohou být zničeny zpracováním, někteří výzkumníci doporučují konzumovat méně zpracovanou čokoládu a obhajovali označování kakaových výrobků označujících hladiny flavanolu.
Kolik čokolády prodlužuje život
Konzumace čokolády může mít výhody, ale přináší otázku, jak moc je prospěšná a jaká je mezní hodnota předtím, než přehnanost zruší pozitivní účinky. Návrhy na konkrétní počet gramů nebo unce jsou těžké. Studie s téměř 20 000 lidmi, po níž bylo sledováno období osmi let, dospělo k závěru, že ti, kteří jedli v průměru 6 gramů čokolády denně, měli o 39 procent nižší riziko srdečního záchvatu nebo mozkové mrtvice. To je velmi malé množství čokolády, možná jenom půl čtverce typické barvy tmavé čokolády o hmotnosti 100 gramů.
Je zajímavé, že tato studie zahrnovala tmavou i mléčnou čokoládu.
Jak často byste měli jíst čokoládu
Jiné studie se zaměřily především na to, jak často jíte čokoládu, než na množství, které konzumujete. Hodnocení výzkumu v roce 2011, které zahrnovalo celkem 114 000 subjektů v Evropě, Asii a Severní Americe, bylo o 37% nižší riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, 31% snížení rizika diabetu a 29% snížení rizika mrtvice, mezi kteří nejčastěji jedli čokoládu (více než dvakrát týdně).
Tato recenze z University of Cambridge obsahovala čokoládu ze všech zdrojů, včetně čokoládových tyčinek, nápojů a občerstvení, a nerozlišovala mezi tmavou a mléčnou čokoládou.
Není příliš mnoho, příliš často není správné
Navzdory příznivému účinku různých zdrojů čokolády ve své studii vědci z Cambridge varují před tím, že spotřebovávají příliš mnoho tohoto energeticky hustého jídla. Nedávné studie zjistily žádný účinek mezi těmi, kteří jedí čokoládu a těmi, kteří nemají na duševní i fyzické kvalitě života markery.
Zdá se, že málo čokolády pomáhá žít déle. S nějakým výzkumem, který říká, že opravdu nezáleží na tom, jíst množství čokolády, které pro vás pracují. Nejíst více kalorií, než můžete spálit a nenahrazovat jiné zdravé rostlinné potraviny s čokoládou. Vychutnejte si to, abyste naplnili potřebu něčím sladkého a uspokojujícího, aby nenarušoval vaše zdravé stravovací návyky.
> Zdroje:
> Balboa-Castillo T a kol. Čokoláda a kvalita života související se zdravím: Prospektivní studie. PLoS One . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Spotřeba čokolády ve vztahu k krevnímu tlaku a riziku kardiovaskulárních onemocnění u dospělých v Německu. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A a kol. Čokoládová konzumace a kardiometabolické poruchy. BMJ 2011; 343: d4488.
> Reklamace ohledně kakaa. Národní informační list Spojených států amerických. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.