Jeden týden: My Elimination Diet

Můj eliminační dieta: část 3

Já opravdu nelíbí tuto dietu. Byl jsem špinavý, měl jsem bolesti hlavy a já jsem se chytil několikrát broušit zuby. Mám chuť, že rychlý cyklus od jedné věci k druhé. Jídlo, které jedu zřídka, mě cítí plné a spokojené.

Ale je tu stříbrná podšívka - můj zánět je docela dolů. Ztratil jsem několik liber.

Můžu nosit svatební prsten, aniž by můj prst vyčerpal a moje vlasy se nespadaly do shluků. Moje bolest je dolů, zejména v mých rukou, kde jsem měl nervovou kompresi . Můj bok, který stále trpí, mi na mne nezabírá a můžu jít dolů po schodech bez toho bolestivého úchytu v koleně. Dokonce jsem si trochu jel na kole.

Co mi to říká je: něco, co jsem jedl, dělá špatné věci mému tělu.

To je to, o čem je celá strava - zjišťování problémových potravin. Dalším krokem je začátek jejich opětovného zavedení, abych zjistil, které potraviny jsou viníky.

Je to nepříjemné, protože je to řezání ... no, většina jídla ... z vaší stravy, to je něco, co bychom měli s fibromyalgií a chronickým únavovým syndromem pravděpodobně zkusit. A ne jen jednou.

Jsme citliví na tolik věcí (léky, pachy, různé prvky našeho prostředí), že je jen důvod, proč by některé potraviny nás chyběly.

Zvláštností našich onemocnění je, že v průběhu času se mění hodně, čímž se naše citlivosti mění na různé věci. Například lepek se mi stal narkoleptickým (ale neovlivnil mou bolest a zánět jakýmkoliv způsobem, který bych mohl říct.) Několik let jsem šla bez lepku. Pak jsem během opravdu stresujícího času často podváděl, vždycky jsem si říkal, že za to budu platit.

Ale to bylo, že jsem za to vůbec nezaplatil. Cítil jsem se dobře. Citlivost na lepek byla pryč - nebo se přinejmenším změnilo. (Zjistíme, jestli je lepek špatným chlapcem v mé stravě brzy.)

Než se moje citlivost na lepku chovala, byla to hlavou, snažil jsem se odstranit dietu, abych zjistil, zda mi pomohla s fibromyalgií. To ne. Během eliminační fáze nebo při opětovném zavedení jsem neviděl absolutně žádnou změnu příznaků.

My, jak se zdá, že se věci změnily! A proč by se neměla změnit moje reakce na jídlo? Jsem o osm let starší. Dále jsem pokročila do perimenopauzy . Získala jsem několik nových diagnóz, včetně dvou autoimunitních a proto zánětlivých onemocnění.

Ve čtvrtině cesty první fáze stravy mohu prohlásit úspěšnost. Teď se musím táhnout po dalších třech týdnech jíst tímto způsobem.

Plánování pro fázi 2

Po 30 dnech velmi málo jídelních možností začnu znovu zavádět typ jídla každé tři dny. Původně jsem plánoval začít nejprve na lepku, protože to je v tolika věcech. Nicméně to bylo předtím, než jsem si uvědomil, že každý salátový dressing a každá omáčka, která by mohla tuto chutnou stravu chutnat, má základ mléka nebo octa a já nemohu mít ani jednu.

Také opravdu chybí noční zelenina - včetně rajčat, brambor a papriky. A to není moc dobré přidat lepek, když nemůžu mít nic, co obsahuje droždí nebo vejce!

Rozhodně jsem se nerozhodl, ale přemýšlím, že během prvních 12 dnů fáze 2 znovu uvedu ocot, vejce, kvasnice, gluten, mléčné výrobky. Pak budu muset vidět, na co skutečně umírám další. Pravděpodobně noční.