Kofein je stimulant spotřebovaný milióny lidí ve Spojených státech každý den. Nalézá se přirozeně v semenech kávy a rostlin kakaa a v čajových lístcích. Při konzumaci kofein stimuluje centrální nervový systém, zlepšuje funkci srdce a plíce, zvyšuje kontrakci cév a působí jako diuretikum (zvyšuje tvorbu moči).
Mnozí z nás si nedokážou vyjít přes den bez konzumace určitého množství kofeinu, které se najdou převážně v nápojích, jako je káva, čaj, kolá, energetické nápoje a čokoláda. Kofein se také vyskytuje v lécích na předpis a na mimopracovních boleníchch hlavy, stejně jako v kapslích No-Doz Alertness Aid. Pro většinu lidí je mírné množství denního příjmu kofeinu bezpečné, zlepšuje náladu a ostražitost a pomáhá produktivitě.
Alergické reakce na kofein
Mohou se objevit alergické reakce na kofein, jsou však vzácné. V lékařské literatuře existuje celá řada případových zpráv, které se týkají alergických reakcí, většinou kopřivky (kopřivky) po konzumaci kofeinu. Nejpozoruhodnější zpráva zveřejněná v roce 2003 výzkumnými pracovníky ve Španělsku uvádí podrobnosti případu 21letého muže, který po pití kávy nebo nápojů s čokoládou pociťoval anafylaxi . Dekofeinované koly a další potraviny obsahující menší množství kofeinu, jako je čaj a čokoláda, nezpůsobily alergické reakce.
Kožní testování alergie a testování krevních testů alergie na alergické protilátky IgE byly pro kofein pozitivní.
Řada dalších studií popisuje lidi, kteří zaznamenali různé alergické reakce v důsledku konzumace kofeinu, nejčastěji urtikárie a angioedému . Většina těchto studií ukázala, že lidé s alergií na kofein vykazují pozitivní kožní testy na kofein a někteří dokonce dokázali alergii prostřednictvím reprodukce alergických příznaků s ústní výzvou k kofeinu.
Někteří vědci, kteří se zabývají alergií na kofein, naznačují, že lidé, kteří zažívají úle z neznámého důvodu, mohou skutečně zažívat alergické reakce na potraviny obsahující kofein. Určitě může být rozumné, aby lidé s chronickými kopřivami z neznámého důvodu přestali konzumovat potraviny obsahující kofein po určitou dobu (například týden), aby zjistili, zda se úly vyřeší.
Kofeinová alergie nebo nealergická potravinová intolerance?
Není známo, jak jsou běžné alergické reakce na kofein. Většina lidí, kteří po konzumaci kofeinu pociťují příznaky, jako jsou bolesti hlavy, rychlá srdeční frekvence, gastrointestinální potíže (například nauzea nebo průjem), nervozita a nespavost, pravděpodobněji projevují nealergickou intoleranci potravin nebo farmakologické vedlejší účinky kofeinu.
Diagnóza alergie na kofein by byla naznačena přítomností alergických příznaků, obvykle během několika minut až několika hodin po konzumaci potravin nebo nápojů obsahujících kofein. Testování alergie na kofein by bylo zapotřebí určitě provést diagnózu alergie na kofein a toto může být nejlépe provedeno s tabletem s kofeinem (jako je kožní testování na základním tabletu No-Doz) spíše než s jídlem nebo nápojem obsahujícím kofein.
Vyhýbání se jídlům obsahujícím kofein by bylo nejlepší cestou k prevenci příznaků alergie na kofein, i když léčba okamžitých příznaků alergie na kofein může zahrnovat použití antihistaminik a injekčního epinefrinu.
Informace o alergických reakcích na kávu .
Zdroje:
Infante S, et al. Anafylaxe kvůli kofeinu. Alergie. 2003; 58: 680-90.
Hinrichs R a kol. Kofeinová přecitlivělost. Alergie. 2002; 57 (9): 859-60.