Jak si vaše jídlo může udělat pro vás chytřejší
Věděli jste, že potraviny, které jíte, mají potenciál zvýšit výkon mozku? Zde je pětistupňový výživový plán pro mozkovou výživu, který podává kontrolu nad vaší stravou a používá jídlo jako mozek.
1. Zvyšte příjem vody
Vzhledem k tomu, že váš mozek je asi 80 procent vody, první pravidlo výživy mozku je dostatečná voda pro hydrataci mozku. Dokonce i mírná dehydratace může zvýšit stresové hormony, které mohou časem poškodit váš mozek.
Pijte spoustu vody po celý den.
Nejlepší je, aby vaše tekutiny byly znečištěné umělými sladidly, cukrem, kofeinem nebo alkoholem. Můžete použít bylinné, nekofeinizované čajové sáčky, jako je malinová nebo jahodová příchuť, a připravit si nesladený ledový čaj. Zelený čaj je také dobrý pro mozkovou funkci, protože obsahuje chemikálie, které zvyšují duševní relaxaci a bdělost.
2. Omezte kalorie
Významný výzkum u zvířat, a stále častěji u lidí, naznačuje, že dieta s omezeným příjmem kalorií je užitečná pro život a životnost mozku. Jíst méně kontrolní váhy, snižuje riziko srdečních onemocnění, rakoviny a mozkové příhody z obezity a spouští určité mechanismy v těle, aby zvýšily produkci růstových faktorů nervů, které jsou užitečné pro mozek. Výzkumníci používají zkratku CRON pro "omezení kalorií s optimální výživou", takže druhá část příběhu spočívá v tom, že tyto kalorie se počítají.
3. Jezte ryby, rybí tuk a dobré tuky
DHA, omega-3 mastná kyselina nacházející se v rybách, tvoří velkou část šedé hmoty mozku. Tuk ve vašem mozku tvoří buněčné membrány a hraje zásadní roli v tom, jak fungují buňky. Neurony, které nesou zprávy z mozku v celém těle, jsou také bohaté na omega-3 mastné kyseliny.
Výzkum ukázal, že diety bohaté na omega-3 mastné kyseliny mohou v pozdějších letech přispět k podpoře zdravé emoční rovnováhy a pozitivní nálady, možná proto, že DHA je hlavní složkou synapse mozku.
4. konzumují spoustu dietních antioxidantů
Řada studií ukázala, že dietní příjem antioxidantů z ovoce a zeleniny významně snižuje riziko vzniku kognitivních poruch. Odborníci se domnívají, že tvorba volných radikálů hraje důležitou roli ve zhoršování mozku s věkem. Když buňka přemění kyslík na energii, dělají se malé molekuly volané volnými radikály .
Když se vyrábějí v normálních množstvích, volné radikály pracují, aby zbavily těla škodlivých toxinů, a tak je udržují zdravé. Ale když se produkují v toxických množstvích, volné radikály poškozují buněčné mechanismy těla, což vede ke smrti buněk a poškození tkání v procesu se nazývá oxidační stres. Vitamín E a vitamín C a beta-karoten inhibují tvorbu volných radikálů.
Nejlepším antioxidačním ovocem a zeleninou podle amerického ministerstva zemědělství jsou borůvky, ostružiny, brusinky, jahody, špenát, maliny, růžičková kapusta, švestky, brokolice, řepa, avokádo, pomeranče, červené hrozny, červené papriky, a kiwi.
5. Balanční bílkoviny, dobré tuky a sacharidy
Diety s vysokým obsahem rafinovaných cukrů mohou vést k cukrovce , ospalosti a kognitivnímu poškození. Přesto to znamená, že slanina je zdravé jídlo a že pomeranče a mrkev jsou stejně špatné jako dort vypadá hloupě. Odstranění jednoduchých cukrů a vyrovnávání bílkovin, dobrých tuků a dobrých sacharidů je nezbytné pro zvýšení výkonu mozku.
Mít bílkoviny na každém jídle pomáhá vyrovnat hladinu cukru v krvi. Přidáním chudého masa, vajec, sýrů, sóji nebo ořechů na občerstvení nebo jídlo omezuje rychlé vstřebávání sacharidů a zabraňuje mozkovému zamlžení, které se děje s konzumací jednoduchých sacharidů, jako jsou koblihy.
Při každém jídle nebo svačinu se pokuste získat rovnováhu bílkovin, vysokých vláken, sacharidů a tuků.
Sledováním rozumné, dobře zaokrouhlené stravy můžete být na cestě k tomu, abyste zajistili, že váš mozek a vaše tělo bude fungovat i v příštích letech.