Specifická dieta sacharidů byla původně navržena jako léčba celiakie, ale byla rozšířena k léčbě řady dalších poruch. I když to nemusí být nutně zamýšleno jako léčba pro IBS, její zaměření na bakterie střeva je samo o sobě otázkou, zda může být strava vhodná pro osoby, které mají IBS. Tento přehled stravy vám může pomoci při informovaném rozhodování o tom, zda pro vás představuje životaschopnou alternativu.
Co je specifická dieta sacharidů?
Specifická dieta sacharidů byla původně navržena Drs. Sydney a Merrill Haas na základě jejich klinické práce s pacienty, kteří byli diagnostikováni celiakií. Dieta zahrnuje omezení určitých typů cukrů a škrobů. Dieta získala zvýšenou pozornost publikací " Breaking the Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet " od Elaine Gottschall, BA, M.Sc. Ve své knize paní Gottschallová uvádí, že dieta může těžit lidem s následujícími zdravotními problémy:
- Crohnova nemoc
- Ulcerózní kolitida
- Divertikulitida
- Celiakie
- Cystická fibróza
- Chronická průjem
Paní Gottschallová také diskutuje o přínosech specifické sacharidové diety pro děti s autismem, přičemž konstatuje, že střevní potíže jsou často spojeny s diagnózou autismu. Ve své knize předkládá neoficiální důkaz, že děti, které jsou na dietu, vykazují zlepšení jejich behaviorálních příznaků; toto zlepšení je zaznamenáno ještě předtím, než se zlepší jejich trávicí symptomy.
Teorie za stravou spočívá v tom, že omezení specifických sacharidů řeší intestinální dysbiózu, o které se předpokládá, že je hlavní příčinou těchto zdravotních stavů. Podle paní Gottschallové se má za to, že toxiny uvolňované fermentací těchto sacharidů poškozují buňky lemující střeva.
Také se předpokládá, že eliminace těchto sacharidů v průběhu času snižuje populaci obtížných střevních mikrobů.
Dieta:
Konkrétní dietní sacharidy zahrnují přísné omezení mnoha běžných potravin a současně nabízejí vyváženou, výživnou denní stravu. Doporučuje se, aby byla dieta dodržována přísně po dobu jednoho měsíce a měla by pokračovat pouze tehdy, pokud se po prvním měsíci zjistí zlepšení symptomů. Paní Gottschallová tvrdí, že mnoho poruch může být "vyléčeno", pokud se jedná o přísně po dobu jednoho roku. Poznamenává, že by měla pokračovat po dobu asi jednoho roku po vyřešení příznaků.
Kniha:
"Breaking the Vicious Cycle" načrtává teorii stravy, diskutuje o její aplikaci na různé poruchy zdraví a seznamy potravin, které jsou "povolené" a "nepovolené" ve stravě. Polovina knihy je věnována řadě receptů. Ačkoli by tato kniha mohla sloužit někomu, kdo by mohl sledovat stravu, zjistil jsem, že je to docela neusporiadané, s rozptýleným nedostatkem pevného výzkumu, který by podpořil požadavky paní Gottschallové. Ačkoli poskytuje omezený výzkum týkající se vztahu mezi střevními bakteriemi a zdravotními problémy, neposkytuje výzkum týkající se účinnosti samotné stravy.
Místo toho nabízí dramatické anekdoty od rodičů a dalších, jak dieta změnila svůj život.
Má dieta podporu výzkumu?
S ohledem na nadšení zastánců stravy jsem shledal, že je překvapující, jak málo případů bylo provedeno, pokud jde o jeho účinnost. Nebyla jsem schopna najít jednu studii o používání stravy pro IBS.
Sečteno a podtrženo
Je těžké zcela ignorovat anekdotické zprávy, ale je také těžké podpořit stravu bez kontrolovaných výzkumných studií. Můj osobní smysl je, že paní. Haas byl průkopníkem při rozpoznávání přínosu dysbiózy střeva k různým zdravotním problémům, stejně jako zaznamenávání vlivu stravy na zdraví střevní flóry.
Bohužel skutečnost, že jejich teorie vycházejí spíše z jejich klinických zkušeností, než z dobře navržených výzkumných studií, může být za nedostatečnou přijatelností stravy tradičními lékaři.
Bylo zajímavé překrýt teorii za specifickou dieta karbohydrátu a dieta s nízkým obsahem FODMAPu. Ostrý kontrast je, že strava s nízkým obsahem FODMAPu je pevně založena na výzkumu, pokud jde o to, jak FODMAP sacharidy zhoršují příznaky u lidí, kteří mají IBS. Pokud uvažujete o použití nutričního přístupu k řešení příznaků IBS, může být lepší volbou nízká strava FODMAP.
Zdroj:
Gottshall, E. (2012) "Rozbíjení začarovaného cyklu: střevní zdraví prostřednictvím diety" Kanada: The Kirkton Press.