Děti tráví většinu svého probouzení ve všední den ve škole, takže je důležité, aby školy byly součástí boje proti dětské obezitě. Jinak by mohli skončit učit děti špatné lekce o péči o své zdraví nebo podkopávat zdravé stravování a cvičení návyky rodiče se snaží vštípit do svých dětí. Ve studii zaměřené na hmotnost a chování dětí s nízkou příjmovou hodnotou od mateřské školy do 8. ročníku (v roce 2007) výzkumníci zjistili, že dívky, které konzumovaly školní snídaně, měly pravidelně vyšší index tělesné hmotnosti (BMI) než jejich kolegové. dívky, které pravidelně konzumovaly školní obědy, měly vyšší BMI .65.
Naproti tomu chlapci, kteří se účastnili školních sportů, měli BMI, který byl nižší o 55 než jejich vrstevníci.
Naštěstí nové normy pro školní stravování a doporučení pro fyzickou aktivitu začínají věci posunovat správným směrem. Nedávné hodnocení výzkumu školních intervencí v USA a v zahraničí zjistilo, že zdravé intervence ve školách jsou spojeny s pozitivními změnami v BMI dětí, úrovní tělesné aktivity, znalostmi výživy a zlepšením jejich stravovacího chování. Intervence se značně liší v obsahu, což naznačuje, že pro dosažení pozitivního dopadu není nutný přístup jednorázově. Mezi nejčastější strategie patří nabízené instruktážní zasedání, vzdělávací hry (např. Bingo ovoce a zeleniny) a kurzy vaření; poskytování školních zahrad a příležitostí k ochutnání zdravých potravin; zlepšování nutriční kvality možností školního stravování; a podporovat více fyzické aktivity.
Stanovení scény školy
Střediska pro kontrolu a prevenci nemocí nedávno vydaly pokyny na podporu zdravé výživy a tělesné aktivity ve školách, přičemž konečným cílem je prevence obezity a chronických onemocnění. Tyto zahrnují:
- Koordinaci a hodnocení politik a postupů týkajících se zdravého stravování a fyzické aktivity;
- Vytváření prostředí, které poskytuje přístup ke zdravým potravinám a příležitostem fyzické aktivity a podporuje zdravý obraz těla mezi studenty a zaměstnanci;
- Poskytování kvalitního programu pro školní stravování, který je v souladu s Dietary Guidelines pro Američany ;
- Provádění komplexního programu tělesné výchovy (PE) a příležitostí pro děti, aby se zapojili do fyzické aktivity mimo třídu PE;
- Zahájení programu zdravotní výchovy, který podporuje vzorce zdravé výživy a tělesné aktivity; a
- Poskytování poradenství a dalších zdrojů studentům se zdravím, duševním zdravím a potřebami souvisejícími s výživou.
Pokud jde o školní stravování, nové standardy výživy od USDA vyzývají školy, aby zajistily, že děti budou denně nabízeny ovoce a zeleninu, více potravin bohatých na celé zrno a pouze mléko bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku, stejně jako včetně méně nasycených tuků, trans-tuků, sodíku a celkových kalorií ve školních jídlech.
Provedení těchto změn může napomoci úsilí o prevenci obezity. Výzkum zjistil, že děti, které navštěvují školu bez školních prodejen nebo snacků, odhadují, že spotřebují 22 až 26 méně kalorií denně z cukrových nápojů; děti ze základních škol, které navštěvují školy, které neposkytují hranolky v jídle, spotřebovávají méně kalorií denně, zatímco studenti středních škol, jejichž školy nenabízejí cukr oslazené nápoje, spotřebovávají méně kalorií denně.
Všechny tyto změny mohou přispět ke snížení celkového příjmu kalorií, což může pomoci při úsilí o kontrolu hmotnosti.
Získejte více fyzické ve škole
Programy, které zvyšují fyzickou aktivitu během školního dne, mohou také změnit. Nedávná studie zjistila 4,2 procentní rozdíly v skóre BMI u dětí základní školy z různých škol a dospěla k závěru, že významnou část této variace lze vysvětlit rozdíly v programech tělesné výchovy.
Přidání většího pohybu do školního dne může mít pozitivní zvlněný efekt na úroveň aktivity dětí a možná jejich váhu.
Ve studii, která zahrnovala 25 veřejných veřejných základních škol v New Yorku, vědci porovnali účinky Programu vylepšení výplodů (REP), v němž trenéři vedou děti prostřednictvím věku vhodných her ke zvýšení své fyzické aktivity a obvyklých činností v oblasti výpadků. Míra intenzivní fyzické aktivity byla ve školách REP o 52 procent vyšší - a děti pokračovaly v intenzivnějším pohybu, i když nebyl vůz kolem, což naznačuje trvalou změnu.
Zvyšování přísnosti tříd PE může také pomoci. Ve studii zahrnující děti s nadváhou na středních školách vědci na univerzitě ve Wisconsinu přiřadili děti na 9 měsíců buď do tříd zaměřených na životní styl, fitness nebo standardní gymnastiku. Na konci programu si lidé ve fitness orientované třídě ztratili více tělesného tuku a získali více kardiovaskulární kondice a větší zlepšení hladin inzulínu na půstu než u dětí v ostatních skupinách.
Nakonec, pokud se školy stanou spojenci s rodiči a lékaři v boji proti dětské obezitě, budeme mít větší šanci na výhru války. Pokud školu vašeho dítěte ještě nepřinesla zdravější jídlo, programy výživové výchovy, větší fyzická aktivita a další aktivity zvyšující zdraví, povzbuzujte PTA, abyste se zapojili do toho, aby se to stalo.
Zdroje:
Briefel RR, Crepinsek MK, Cabili C, Wilson A, Gleason PM. Prostředí a postupy školních potravin ovlivňují stravovací chování dětí ve veřejných školách v USA. Časopis amerického Dietetického sdružení, únor 2009 [přístupný online 14. září 2014]; 109 (2 Suppl): S91-107.
Carrel AL, Clark RR, Peterson SE, Nemeth BA, Sullivan J, Allen DB. Zlepšení kondice, složení těla a citlivosti na inzulín u dětí s nadváhou ve školním cvičebním programu: randomizovaná, kontrolovaná studie. Archivy pediatrické a dospívající medicíny, říjen 2005 [Přístup online 14. září 2014]; 159 (10): 963-8.
Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Výživa, tělesná aktivita a obezita: Pokyny pro zdraví ve škole pro podporu zdravého stravování a tělesné aktivity. Bylo přístupné online 14.září 2014.
Chin JJ, Ludwig D. Zvyšování tělesné aktivity dětí během školních prázdnin. Americký věstník veřejného zdraví, červenec 2013 [přístupný online 14. září 2014]; 103 (7): 1229-34.
Ickes MJ, McMullen J, Haider T, Manjo S. Globální školní dětská obezita Intervence: recenze. Mezinárodní žurnál environmentálního výzkumu a veřejného zdraví, 2014 [přístupný online 14. září 2014]; 11 (9): 8940-8961.
Pallan MJ, Adab P, Sitch AJ, Aveyard P. Jsou charakteristika školní tělesné aktivity spojená s tělesnou hmotností u dětí základní školy? Víceúrovňová průřezová analýza rutinních dat sledování. Archivy onemocnění v dětství, únor 2014 [Přístup online 14. září 2014]; 99 (2): 135-41.
Příběh M, Nanney MS, Schwartz MB. Školy a prevence obezity: vytváření školních prostředí a politik na podporu zdravé výživy a fyzické aktivity. Milbank Q, březen 2009 [přístupný online 14. září 2014]; 87 (1): 71-100.
USDA, školní jídla: programy výživy dětí. Bylo přístupné online 14.září 2014.
Vericker TC. Dětské školní chování související s jídlem a pohybovou aktivitou souvisí s indexem tělesné hmotnosti. Věstník Akademie výživy a dietetiky, únor 2014 [přístupný online 14. září 2014]; 114 (2): 250-6.