Použití, výhody, tipy a další
Zázračné ovoce ( Synsepalum dulcificum ) je druh plodu původem ze západní Afriky. Jedení zázračné ovoce je známo, že mění chuť některých potravin - například žvýkání bobulí před konzumací citronu může způsobit, že druhá chuť sladká, nikoli kyselá.
Jak funguje Miracle Fruit?
Výzkum naznačuje, že efekt modifikující chuť ovoce zázraku je způsoben miraculínem, proteinem nacházejícím se v bobulí.
Zdá se miraculin, že změní tvar bílkovin na jazyku, který je odpovědný za snímání sladkých chutí. Výsledkem je, že tyto bílkoviny (známé jako "sladké receptory") reagují na kyselé nebo hořké potraviny způsobem, který vytváří pocit sladkosti.
Použití pro Zázračné ovoce
Ačkoli zázračné ovoce je často používáno k experimentování se změnami chuti, je také rozšířený zájem o bobule potenciální přínosy pro zdraví. Například někteří lékaři zkoumají schopnost zázračných plodů zvyšovat chuť k jídlu u některých populací pacientů (například těch, kteří podstupují chemoterapii).
Široce dostupné ve formě tablet, zázračné ovoce je také někdy touted jako pomůcka pro snížení hmotnosti.
Zdravá přínosy ovoce Miracle
Zatímco málo studií otestovalo účinky zázračných plodů na zdraví, existují určité důkazy, že bobule může nabídnout určité výhody. Zde je několik pohledů z dostupného výzkumu:
1) Diabetes
Předběžný výzkum naznačuje, že zázračné ovoce může být přínosné při léčbě diabetu .
Ve studii publikované ve výzkumu fytoterapie v roce 2006 vedli vědci zázračné ovoce skupině krys, která byla podávána ve stravě s vysokým obsahem fruktózy (typ cukru, o kterém je známo, že zvyšuje hladinu cukru v krvi). Výsledky ukázaly, že zázračné ovoce pomáhalo chránit před inzulínovou rezistencí, což je zdravotní problém úzce spojený s vývojem cukrovky.
2) Chemoterapie
V pilotní studii zveřejněné v klinickém věstníku onkologického ošetřovatelství v roce 2012 výzkumníci zjistili, že zázračné ovoce může být prospěšné pacientům, kteří dostávají chemoterapii. Studie zahrnovala osm pacientů s nádorovým onemocněním, u nichž se všichni objevili chuťové změny související s chemoterapií. Častým nežádoucím účinkem chemoterapie může být změna negativní chuti, která může mít za následek špatnou výživu a sníženou kvalitu života.
Pro studii bylo polovině pacientů podáno dvoutýdenní zásoby zázračné ovoce, zatímco druhá polovina dostala dvoutýdenní dodávku placeba. Po dvou týdnech byly skupiny léčené a placebo přeřazeny. Podíváme-li se na diáře jídla a hodnocení chuti, které předložil každý pacient, autoři studie zjistili, že zázračné ovoce má pozitivní vliv na změny chuti.
Viz: Přírodní prostředky pro chemoterapeutické vedlejší účinky
3) Ztráta hmotnosti
Zázračné ovoce může být přínosem pro lidi, kteří se snaží snížit jejich příjem kalorií, podle malé studie zveřejněné v časopise Appetite v roce 2011. V experimentu zahrnujícím 13 lidí, vědci dali každému účastníkovi citrónovou šťávu popsicle, která byla buď nízká cukru nebo slazené sacharózou (také známý jako "stolní cukr").
Někteří členové studie dostali také zázračné ovoce, než jíst své popsikly. Všechny popsicles byly spotřebovány poté, co subjekty jedli standardní snídaně a oběd.
Při analýze příjmu potravy účastníků po zbytek dne výzkumníci zjistili, že studenti, kteří podávali jak zázračné ovoce, tak i nízkotučné popsikle konzumovaly méně kalorií (ve srovnání s těmi, kteří jedli buď sacharózu oslazenou popsicle nebo nízkotučné popsicle bez zázračné ovoce). Vzhledem k tomuto zjištění autoři studie dospěli k závěru, že zázračné ovoce může zvýšit sladkost dezertů s nízkým obsahem cukru při současném omezení příjmu kalorií.
Více: Přípravek na snížení tělesné hmotnosti
Bezpečnost
Ačkoli zázračné ovoce je obecně považováno za bezpečné při příležitostné konzumaci jako potraviny, bezpečnost dlouhodobého používání zázvorových ovoce není známa.
Je důležité mít na paměti, že doplňky nebyly testovány na bezpečnost a doplňky stravy jsou z velké části neregulované. V některých případech může produkt dodat dávky, které se liší od stanoveného množství pro každou bylinu. V ostatních případech může být produkt kontaminován jinými látkami, jako jsou kovy. Také bezpečnost doplňků těhotným ženám, kojícím ženám, dětem a osobám se zdravotním stavem nebo léčivým přípravkům nebyla stanovena. Další tipy pro používání doplňků naleznete zde .
Kde najít Miracle Fruit
Zázračné ovoce plody a semena jsou široce dostupné pro nákup on-line. Kromě toho některé školky prodávají zázračné ovoce. Můžete také koupit zázračné ovocné tablety v mnoha obchodech a obchodech s přírodními potravinami, které se specializují na doplňky stravy.
Použití ovoce Miracle pro zdraví
Vzhledem k omezenému výzkumu je příliš brzy doporučit zázračné ovoce jako léčbu pro jakýkoli stav. Je také důležité si uvědomit, že používání zázračných plodů při léčbě chronického onemocnění (jako je diabetes) a vyhýbání se standardní péči může být škodlivé pro vaše zdraví. Pokud uvažujete o použití pro jakýkoli zdravotní účel, nezapomeňte nejdříve konzultovat svého lékaře.
> Zdroje:
> Chen CC, Liu IM, Cheng JT. "Zlepšení inzulínové rezistence pomocí zázračných plodů (Synsepalum Dulcificum) u potkanů s potkanem bohatým na fruktózu." Phytother Res. 2006, 20 (11): 987-92.
> Koizumi A, Tsuchiya A, Nakajima K, Ito K, Terada T, Shimizu-Ibuka A, Briand L, Asakura T, Misaka T, Abe K. "Receptor lidské sladké chuti zprostředkovává kyselostmi indukovanou sladkost miraculinu". Proc Natl Acad Sci US A. 2011, říjen 4; 108 (40): 16819-24.
> Theerasilp S, Kurihara Y. "Kompletní čištění a charakterizace proteinu modifikujícího chuť, Miraculin, od zázračných plodů." J Biol Chem. 1988 Aug 15; 263 (23): 11536-9.
> Wilken MK, Satiroff BA. "Pilotní studie o" zázračném ovoci "ke zlepšení chutnosti potravin pro pacienty, kteří dostávají chemoterapii." Clin J Oncol Nurs. 2012 Okt; 16 (5): E173-7.
> Wong JM, Kern M. "Zázračné ovoce zlepšuje sladkost nízkokalorického dezertu bez podpory následné energetické kompenzace." Chuť. 2011 Feb; 56 (1): 163-6.
> Yamamoto C, Nagai H, Takahashi K, Nakagawa S, Yamaguchi M., Tonoike M, Yamamoto T. "Cortical Representation of Taste-Modifying Action of Miracle Fruit u lidí" Neuroimage. 2006 Dec; 33 (4): 1145-51.