Pracovní výhled, plat a další
Výživář, někdy nazývaný také dietetik nebo registrovaný dietetik, je zdravotník, který má typicky bakalářský titul v oboru dietetiky nebo příbuzných oborech. Stejně jako u všech oblastí studia nebo odborných znalostí, které mají širokou škálu aplikací v reálném světě, se výživa přizpůsobuje řadě možných kariérních cest, z nichž každá má své vlastní jedinečné odměny a výzvy.
V oblasti výživy však existují tři hlavní oblasti.
- Klinický : Klinické nutritionisty, jak by se dalo očekávat, pracují v klinických podmínkách, často v individuálních situacích s hospitalizovanými a / nebo ambulantními pacienty, stejně jako se svými rodinami, při hodnocení, navrhování a provádění dietních strategií a nutričních terapií . Často je cílem řešit konkrétní zdravotní problém, který může zahrnovat hypertenzi , cukrovku nebo obezitu , ačkoli klinické nutritionisté jsou také vyzváni, aby přišli s akčním plánem v situacích, kdy léčivý protokol, jako je chemoterapie, celkovou stravu nebo vytváří zvláštní citlivost na potraviny.
- Komunita : školy, komunitní zdravotní kliniky a rekreační střediska, místní, státní a federální vládní agenturní programy a organizace pro péči o zdraví (HMO) jsou některá z míst, kde pravděpodobně najdete odborníky na výživu a dietetiky pracující v této funkci. Často se v těchto nastaveních zaměřují specifické podskupiny (děti, starší lidé, rodiny s rizikem) a jejich specifické potřeby v programech zaměřených na řešení specifických problémů týkajících se výživy. Například, když americká ministerstva zemědělství, zdravotnictví a humanitních služeb odhalí revidované dietní pokyny založené na nejnovějších vědeckých údajích, je úkolem odborníků na výživu a dietologů v komunitě vysvětlit důsledky, vzdělávat veřejnost a provádět plány činnosti pro dosažení nových cílů.
- Řízení : Instituce, které jsou závislé na rozsáhlých službách stravovacích služeb, které potřebují krmit zaměstnance, pacienty a / nebo veřejnost, vyžadují, aby odborníci na výživu a dietologové pomohli řídit a optimalizovat výkonnost těchto zařízení. Odpovědnosti mohou zahrnovat testování receptů, plánování menu, získávání potravin a dlouhodobé rozpočtování, a to vše s cílem splnit nejnovější standardy a doporučení pro zdraví a výživu.
Požadavky na vzdělávání pro odborníky na výživu
Minimální požadavek stát se odborníkem na výživu je bakalářský titul (čtyřletá vysoká škola). Někteří odborníci na výživu mají magisterské tituly, které mohou požadovat některé vyšší úrovně nebo manažerské pozice. Podle Úřadu pro statistiku práce (BLS) existuje asi 279 bakalářských programů pro výživu v USA a asi 18 magisterských programů, které uznává Komise pro akreditaci pro dietetickou výchovu American Dietetic Association. Mezi bakalářské studijní programy patří mimo jiné také obory z oblasti dietetiky, potravin a výživy, řízení potravinových služeb. Kritická studium zahrnuje výživu, psychologii, chemii a biologii.
Licence a certifikace
Některé státy vyžadují povolení k praxi jako odborník na výživu. Stav "registrovaného dietního lékaře" lze navíc dosáhnout dokončením kontrolované stáže a certifikační zkoušky, kterou provádí Komise na registraci dietetiky amerického dietetického sdružení.
Tato certifikace se nevyžaduje k praxi, ale může být některými zaměstnavateli upřednostňována jako dodatečná kontrola kvality.
Pracovní výhled
Podle Úřadu pro statistiku práce se předpokládá, že růst počtu pracovníků v oblasti výživy bude od roku 2014-2024 přibližně 16%, což je "mnohem rychlejší než průměr", jak uvádí BLS.
Většina odborníků na výživu pracuje v nemocnicích, pečovatelských domovech, zařízeních dlouhodobé péče nebo lékařských úřadech. Jiní odborníci na výživu pracují ve veřejném zdravotnictví nebo ve vládních institucích (nápravná zařízení, univerzity atd.). Někteří odborníci na výživu pracují také ve specializovaných potravinářských službách, které jsou podniky poskytující dietní a nutriční plánování a služby zařízením a univerzitám.
Plat
Tito profesionálové získali v roce 2014 mediální plat 56 950 dolarů, podle BLS. Top 10 procent získalo více než 79 840 dolarů, zatímco spodní 10 procent přineslo méně než 35 040 dolarů. Prospektní dietisté a odborníci na výživu mohou zvážit přesun do Kalifornie, protože metropolitní oblasti San Francisco, Vallejo a Salinas platí velmi dobře.