Co bych měl vědět o tom?
Co je Red Yeast Rice?
Červená kvasnicová rýže je látka vyráběná fermentací typu červených kvasnic nazývaných Monascus purpureus nad rýží. Červená kvasnicová rýže byla v Číně používána jako konzervační činidlo, koření a barvení potravin. Používá se k tomu, aby Pekingská kachna měla svou charakteristickou červenou barvu a může být také složkou rybí omáčky, rybí pasty a rýžového vína. Červená kvasnicová rýže se používá v tradiční čínské medicíně jako lék na špatný oběh, trávení a průjem.
Červená kvasnicová rýže obsahuje přirozeně se vyskytující látky nazývané monakoliny. Předpokládá se, že monocoliny, zvláště jedna z nich nazývaná lovastatin, se v těle převedou na látku, která inhibuje HMG-CoA reduktázu, což je enzym, který spouští produkci cholesterolu. Kvůli této činnosti byly vyvinuty a uváděny na trh jako přírodní produkt ke snížení cholesterolu produkty z červených kvasnicových rýží, které obsahují vyšší koncentraci monokolinů.
Související: Přírodní prostředky pro vysoký cholesterol .
Problém je v tom, že primární složka těchto doplňků, lovastatinu, je také účinnou farmaceutickou složkou léků na předpis s vysokým obsahem cholesterolu, jako je Mevacor. Ve skutečnosti byl lovastatin původně odvozen od jiného typu červených kvasinek nazývaných Monascus ruber.
Když FDA zjistila, že červená kvasnicová rýže obsahuje látku obsaženou v lécích na předpis, zakázala přípravky z červených kvasnicových rýží obsahující lovastatin.
V srpnu 2007 FDA vydala varování, že několik produktů z červených kvasnicových rýží stále obsahovalo lovastatinu. Výrobci těchto výrobků od té doby odvolávali tyto výrobky.
Používá pro červenou kvasnici rýže
- Snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů
Vzhledem k tomu, že produkty z červených kvasnicových rýžů již nemohou obsahovat lovastatin, není jasné, zda by produkty červených kvasnic, které jsou v současné době na trhu, měly nějaký vliv na hladinu cholesterolu.
Tam bylo jen málo dobře navržených studií na červené kvasinkové rýži u lidí.
Například studie provedená UCLA School of Medicine zkoumala použití červené droždí rýže u 83 lidí s vysokým cholesterolem.
Subjekty byly randomizovány tak, aby dostávaly 2,4 gramů denně červené droždí rýže nebo placeba a bylo jim řečeno, že konzumují 30% tukovou stravu (z toho nejvýše 10% z nasycených tuků a méně než 300 mg cholesterolu denně).
Po 12 týdnech léčby došlo ve srovnání s placebem k významnému snížení celkové hladiny cholesterolu, LDL cholesterolu a triglyceridů. HDL cholesterol nebyl v této studii ovlivněn.
Upozornění
Informace o vedlejších účincích červených kvasnicových rýže .
Bylo zjištěno, že produkty z červených kvasnic obsahují citrinin, toxický vedlejší produkt fermentačního procesu.
Lidé s onemocněním jater nebo s rizikem onemocnění jater by neměli používat červenou kvasnicovou rýži, jelikož červená kvasnicová rýže může zhoršit funkci jater.
U osob s akutní infekcí, onemocněním ledvin nebo u transplantovaných orgánů by se neměla používat červená kvasnicová rýže.
Lidé užívající červenou kvasnicovou rýži, kteří rozvíjejí svalovou bolest nebo nevolnost, by měli okamžitě přerušit léčbu a zkontrolovat u svého lékaře.
Podívejte se na seznam některých léků, které mohou interagovat s červenou kvasnicovou rýží.
Doplňky červených kvasnic nebyly testovány z hlediska bezpečnosti a nezapomeňte, že bezpečnost doplňků u těhotných žen, kojících matek, dětí a osob se zdravotním stavem nebo u těch, kteří užívají léky, nebyla stanovena. Tipy na používání doplňků můžete získat zde, ale pokud zvažujete použití červené droždí rýže, poraďte se s poskytovatelem primární péče jako první.
Zdroje
Baens-Arcega L, Ardisher AG, Beddows CG a kol. Homogenní aminokyselinové / peptidové omáčky a pasty s příchutěmi podobnými masům. Čínská sójová omáčka, japonské šuyu, japonské miso, rybí omáčky a pasty z jihovýchodní Asie a příbuzné fermentované potraviny. In: Steinkraus KH, ed. Příručka původních fermentovaných potravin. 2. vyd. New York, NY: Marcel Dekker, Inc .; 1996: 625-633.
Endo A. Monacolin K. Nové hypocholesterolemické činidlo produkované druhem Monascus. J Antibiot (Tokio). 1979; 32: 852-854.
Heber D, Yip I, Ashley JM, Elashoff DA, Elashoff RM, Go VL. Účinky snížení hladiny cholesterolu v chráněném doplňku čínské červené droždí-rýže. American Journal of Clinical Nutrition. 69,2 (1999): 231-6.
Monografie. Monascus purpureus (červená kvasnicová rýže). Alternativní lékařská recenze. 9.2 (2004): 208-10.
Upozornění: Informace obsažené na této stránce jsou určeny pouze pro vzdělávací účely a nejsou náhradou za radu, diagnózu nebo léčbu ošetřujícím lékařem. Není určena k pokrytí všech možných opatření, interakcí s léčivy, okolností nebo nežádoucích účinků. V případě zdravotních problémů byste měli vyhledat okamžitou lékařskou péči a poraďte se s lékařem dříve, než začnete užívat alternativní léčivé přípravky nebo provádět změnu vašeho léčebného režimu.