Existuje trochu vědy, která by podpořila nároky v Pickle Diet
Zachycená strava vypadá, jako by se kvalifikovala jako dieta hubnutí: prostě jíst hodně okurky, tvrdí její zastánci a ztratíte váhu. Existuje však ve skutečnosti nějaká věda, která podává dietu, která poskytuje trochu důkazů pro své spíše pochybné tvrzení.
Existuje několik různých variant stravovacích nápojů, ale nejčastěji se jedná o tuto strategii: jíst normální dietu, ale kdykoli normálně budete mít občerstvení, namísto toho sejměte obří nálev.
Někteří dieři říkají, že to funguje prostřednictvím negativního zesílení: i když začnete liking okurky, nebudete po měsíci nebo dvě této stravy, a vy vyhýbáte všechny občerstvení (zejména nálevy) jako výsledek. Ale chemie, která se podílí na výrobě mořidla, nabízí další možný důvod pro efekty ztráty hmotnosti.
Jak může octem ve šťávě pomáhat snižovat váhu
Nakrájky jsou vyrobeny z octa, což dodává, že na okurkách je známá "špetná" chuť. Původní moření bylo způsob, jak zachovat potraviny bez chlazení, protože ocot nedovolí, aby na konzervovaných okurkách rostly škodlivé mikroby.
Ale jak se ukázalo, ocot může také pomáhat některým lidem kontrolovat jejich hladinu inzulínu a cukru v krvi. To je klíčové pro ty, kteří mají inzulinovou rezistenci nebo diabetes typu 2, protože vysoký obsah inzulínu a cukru v krvi je spojen s vážnými komplikacemi. Ovládání inzulínu a cukru v krvi může také pomoci lidem zhubnout.
Jedna studie zveřejněná v časopise Diabetes Care se zaměřila na použití octu pro snížení inzulínu a krevního cukru u lidí s různou mírou inzulínové rezistence. Lidé ve studii byli požádáni, aby pili buď směs octa, umělého sladidla a vody, nebo placebo, a pak jíst jídlo skládající se téměř výhradně z jednoduchých sacharidů (bílý bagel, máslo a pomerančový džus).
Vědci zjistili, že ocet zlepšuje citlivost na inzulín.
Tato studie neprokázala, že ocot může vést ke ztrátě hmotnosti, ačkoli zlepšená citlivost na inzulín a kontrola hladiny cukru v krvi mohou přispět k dosažení a udržení zdravé hmotnosti. Další studie sledovala obézní japonské subjekty, kteří každý den po dobu 12 týdnů pili buď octa, nebo neetické placebo a zjistili, že ti, kteří pijí ocet, ztrácejí větší váhu než ti, kteří jej nepijí.
Více na dietu Pickle
Je zřejmé, že pití octa není totéž jako jíst stehno. Není zřejmé, kolik skutečného octu konzumujete, když jedíte nakládací plošinu (bude se lišit v závislosti na typu a velikosti nálevu), takže byste neměli předpokládat, že výsledky studií octa budou překládat na nárůst hmotnosti vyvolaný nálevkou .
Existuje však i další důvod, proč vám dietní náplň může pomoci zhubnout: máčané má málo kalorií. Velmi nízká, ve skutečnosti - jeden 4-palcový dlouhý mák má méně než 10 kalorií. Takže když nahradíte jahody pro další občerstvení (řekněme obrovský muffin), zřejmě snižujete kalorií na vaše občerstvení.
To by mělo následně vést ke ztrátě hmotnosti, pokud vám nedoplníš svůj chybějící muffin jinde ve vaší stravě (s obrovskou deskou dortu, možná po večeři).
> Zdroje:
> Johnson CS a kol. Ocet zlepšuje citlivost na inzulín k jídlu s vysokým obsahem sacharidů u subjektů s inzulínovou rezistencí nebo diabetem typu 2. Diabetes Care. 2004 Jan; 27 (1): 281-2.
> Kondo T a kol. Příjem octu snižuje tělesnou hmotnost, hmotnost tělesného tuku a hladinu triglyceridů v séru u obézních japonských subjektů. Bioscience, biotechnologie a biochemie. 2009 Aug. 73 (8): 1837-43.